水產動保產業：綠色動保，健康養殖，安全用藥成為行業方向！

　　文/圖 水產前沿 鄭鵬飛

　　中國水產頻道原創報道，6月22日，由中國漁業協會動保分會主辦的2019年“綠色動保，健康養殖，安全用藥”研討會在合肥濱湖會展中心205會議室召開。會議邀請了中國漁業協會常務副秘書長彭斌輝、全國水產技術推廣總站站長助理王玉堂、中國海洋大學教授潘魯青、華中農業大學顧澤茂、安徽農業大學彭開松、大北農神爽水產科技集團樊博江、北京漁經生物技術有限公司總經理蔣火金、北京百泰富水產科技有限公司總經理張衛明、成都科宏達科技有限公司動保事業部張繼甫做精彩報告分享。會議由中國漁業協會動保分會副秘書長鄭超富主持，中國漁業協會動保分會會長徐劍鋒為論壇做了總結發言。

全國水產技術推廣總站 王玉堂

　　全國水產技術推廣總站王玉堂針對2017年漁業概況；漁藥的基本概念；國家標準漁藥；水產養殖業禁用藥物；漁藥的生產與營銷；微生態制劑使用中的問題；漁藥使用技術指導原則等問題做了詳細介紹。

　　2017年，全國水產品總產量6445.33萬噸，比上年增長1.03%。其中養殖產量4905.99萬噸，約占總產量的76.12%，同比增長2.35%；捕撈產量1539.34萬噸，約占總產量的23.88%，同比降低2.96%。全國人均水產品占有量46.37千克，比上年減少0.23千克。在總產量中，海水產品產量3321.74萬噸，占總產量在51.54%,同比增長0.62%；淡水產品產量3123.59萬噸，占總產量的48.46%,同比增長1.47%。海水養殖產量2000.70萬噸，比上年增加85.38萬噸,增長4.46%。海水養殖魚類中，大黃魚產量最高，為17.76萬噸；鱸魚產量第二，為15.66萬噸；石斑魚產量第三，為13.15萬噸。淡水養殖產量2905.29萬噸，比上年增加27.40萬噸，增長0.95%。其中：魚類2540.98萬噸，比上年增加0.88萬噸，增長0.03%；甲殼類291.85萬噸，比上年增加28.19萬噸，增長10.69%；在淡水養殖魚類中，草魚產量最高，534.56萬噸；鰱魚第二，385.28萬噸；鳙魚位列第三,為309.80萬噸。漁藥，是指用于診斷、預防、治療水生動植物及觀賞魚類疾病，以及調節水生動物生理機能的一類獸藥。

　　目前，我國漁藥的種類包括以下幾大類：（1）抗微生物制品（抗菌抑菌藥）（2）殺蟲驅蟲藥物（3）消毒藥（4）調節水生動物代謝及生長藥物（5）環境改良劑（6）生物制品（主要是疫苗）（7）中草藥（8）其它。

　　到2012年底，允許使用的國家標準漁藥集中反映在農業部1435號、1506號、1759號、1525號、1960號公告及2010版《中國人民共和國獸藥典》中，共有104種、147個劑型和規格。其中：抗生素類6種，合成抗菌藥17種（磺胺類5種、喹諾酮類12種）；殺蟲驅蟲藥15種（抗原蟲藥5種、驅殺蠕蟲藥6種、殺寄生甲殼動物藥4種），消毒劑16種（醛類2種，鹵素類12種、季胺鹽類1種，其它1種），中草藥類71種（藥材和飲片24種、成方制劑與單味制劑47種），調節水生動物代謝或生長的藥物9種（維生素2種、激素6種、促生長劑1種），環境改良劑7種，水產用疫苗種7種（國產5種、進口2種）。

　　農業公告，2015年9月1日起禁止養殖使用：氧氟沙星、增氟沙星、美洛沙星、諾氟沙星；12月31日起禁止生產，2016年12月31日起禁止經營的銷售。2015年10月1日起禁止使用微生態制劑：噬菌蛭弧菌。此菌并非漁藥，原批復可以使用的是農牧函[1994]37號。在水產品藥物殘留超標事件上，因為目前的檢測項目和目標藥物的明確性問題，主要集中在“禁用藥物”的檢測方面，其中發生質量安全事件頻率較高的化學物質有孔雀石綠、硝基呋喃類（呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮）、氯霉素、喹乙醇、有機磷類農藥等，此外，還有少量的限用漁藥的殘留限量超標。

　　漁藥使用技術指導原則是1、根據患病動物狀態選擇藥物和給藥途徑：發病初期尚能攝食時可用藥餌，中后期用藥餌無用2、根據病原體的特征選擇用藥：病毒、細菌、真菌、寄生蟲等3、根據漁藥劑型選擇用藥：粉劑、針劑、片劑等。選擇藥物的依據有：1、依據致病菌對抗生素類藥物的抗菌譜選擇，能用窄譜不要用廣譜藥，最好是作藥敏試驗后確定藥物種類與劑量2、注意致病對藥物的感受性，看是否已產生耐藥性3、注意藥物的作用方式：了解抗生素的作用機理，對致病菌是起抑制還是殺滅作用4、注意第一次選用藥物與第二次選用藥物的關系，多次和長時間用一種抗菌藥，病原可能會產生耐藥性，用足療程和劑量。

大北農神爽水產科技集團 樊博江

　　大北農神爽水產科技集團樊博江做了題為“開放邊界共生成長互聯互通共創共贏”的報告。他介紹了大北農神爽的含義：神就是提精補神，意在賦能；爽就是爽悅他人，意在利他。不要用現在的思維限制對未來的思考。中國改革開放40年，人均GDP9000美元，過去10年GDP增長3.5倍，2018年已經突破90萬億；未來10年，人均GDP9000增長至12000-15000美元，未來30年，人均GDP增長至20000美元。2003年，中國網民0.79億，網民滲透率4.6%；2018年，中國網民8.0億，網民滲透率72%；15年翻了10倍！水產行業將未來將迎來十年之春。人均GDP從9000-15000美元帶來的巨大消費升級；國家環保生態治理要求帶來的產業結構調整；大量的冰鮮雜魚、化肥、有機肥等非飼料投喂限制；2020年全國飼料產業禁抗要求（非藥品管理升級）；小龍蝦和大閘蟹稻蝦稻漁共生模式快速發展（2800萬畝）；高價值膨化與熟化飼料和生物發酵功能料的快速增長；水質與環境改良驅動投入品和微生態制劑大量應用；互聯網物聯網AI和大數據帶來的智慧漁業與科技應用！水產養殖迎來把大轉變：1.飼料-飼料伴侶（投入品）；2.營養品–非營養品；3.水生動物–池塘生態系統；4.生長指標–健康狀況；5.投入品標識成份–投入品功能性；6.性價比–投入產出比；7.養殖成功–經營成功（投資收益）；8.普通水產品–品牌增值。

北京漁經生物技術有限公司總經理 蔣火金

　　北京漁經生物技術有限公司總經理蔣火金針對“漁藥市場亂不亂，亂在哪？動保企業承擔的責任有哪些？宣傳的功能是什么？”三個問題分享了自己的經驗和思考。他表示，水產用獸藥主要是各種抗生素，治療寄生蟲病的藥物等；水質改良劑一般指藻菌營養類、補充微量元素、殺藻（以及青苔、野魚、其它動植物等）、增氧；底質改良劑的功能一般在于增氧、氧化、分解；微生態制劑常指光合細菌、枯草芽孢桿菌、乳酸等；飼料類常指營養性添加劑、天然植物等。通過一分類我們發現，其實水產魚藥市場并不亂，主要問題在于說明書不規范，亂在說明書。目前動保企業承擔的責任其實也很清晰，主要體現在1、生產合格的產品，做到療效明顯、質量穩定。2、提升現場測水、看病、及時送貨等相關服務。一些人認為水產魚藥亂的原因，主要還在于媒體過份報道負能量，導致行業內外都認為水產養殖亂，水產養殖質量存在問題；同時政府缺乏調研，常常過分管制；社會上充斥各種的謠傳，例如黃鱔避孕藥、河蟹注水等。

北京百泰富水產科技有限公司總經理 張衛明

　　北京百泰富水產科技有限公司總經理張衛明表示，水產行業輻射地域廣，從南至北，從東到西，東西南北中，有水就有產；品種多，魚蝦蟹龜鱉蛙參蟄貝鰍鱔藻，上百種；氣候條件不同，水域環境差異大，有海水淡水之別，有水體大小之分，有冷熱之差，有湖庫汊灣流溪泉地溫之異；季節性差異，一年四季，春夏秋冬，有共性，有區別；致病因素多，環境因素ˎ病源（蟲ˎ菌ˎ藻ˎ病毒ˎ攝食ˎ餌料營養等）ˎ物理機械因素；從業者水平參差不齊。這些因素導致了大家對水產動保存在“攪拌站”、“垃圾桶”、“低門檻”、“倒爺”、“忽悠”等負面的評價。水產行業背負太多污名，我們需要洗掉我們身上的穢物，還行業與我們自身以清白。同時，我們要有敬畏心：敬畏法律，敬畏良知，敬畏底線，敬畏用戶。

成都科宏達科技有限公司動保事業部負責人 張繼甫

　　成都科宏達科技有限公司動保事業部負責人張繼甫表示，消毒劑殺菌原理包括：1通過分子碰撞原理，使病原體蛋白質變性、發生沉淀的消毒劑（酚類、醛類、堿類）2通過分子碰撞原理接觸病源體，干擾病原體的重要酶系統，影響菌體代謝的消毒劑，主要有氧化劑和鹵素類消毒劑。3通過正負電子碰撞原理，即消毒劑所帶正電荷能主動吸引和吸附表面具有負電荷的物體，如細菌、病毒蛋白質。蛋白質變性是消毒劑的主要作用方式，所以只有接觸到微生物才能殺滅！戊二醛不建議單獨使用，所以只有搭配表面活性劑才能發揮理想的效果。通過不斷的實驗發現，首先戊二醛單方不適合環境消毒，其次戊二醛做環境消毒需要加入表面活性劑，最后，目前季銨鹽是戊二醛復方的最佳選擇。聚維酮碘更多適合皮膚和粘膜消毒，效果容易受到環境影響，如果添加表面活性劑最好選擇對碘沒有爭奪的物質。

華中農業大學顧澤茂教授

　　華中農業大學顧澤茂教授表示，目前中醫理念理念在國際上越來越受到重視，2002年以后，中草藥的文獻明顯增多，在國際上的認可度明顯提供。中草藥治療魚病，靠的是固本驅邪和陰陽平衡，維持宿主和病源之間的平衡。例如，小瓜蟲問題中國很早就有治療記載。物類相感志中就提到，魚瘦而生白點者名虱，用楓樹投水中則愈。水產中草藥常見的有促進生長的大蒜，守宮木，松果菊等；增強免疫的有甘草、當歸、黃芪、人生；抗菌類的有板藍根、大黃、黃芩、黃連、大蒜、五倍子；抗寄生蟲的有檳榔、貫眾、石榴皮等。其中，五倍子，姜黃素對于殺小瓜蟲效果比較好。但是中藥只是對于幼蟲效果良好，但是對于包囊和滋養體階段效果不好。小瓜蟲的防空應該從生活史來出發進行防控。當發現白點的時候，實際上外圍有兩層包裹，藥物很難滲透進去，最好的預防時間是在形成白點的前2-3天。小瓜蟲的中草藥研發思路：因為體內寄生，體外用藥難有效果。所以只能靶向用藥，通過口服中草藥來提高宿主抵抗小瓜蟲的能力。

中國海洋大學潘魯青教授

　　潘魯青教授介紹了我國魚藥的發展進程和科學用藥的關鍵點。他表示，動保是一個朝陽產業，到2017年我國魚藥產值已經發展到120億，動保產品年銷量接近100億元，占到魚藥總額的70%。其中，廣東和湖北是的動保銷售額和品種最多的地區。目前漁業產業發展存在基礎研發滯后，缺乏藥物安全性評估；魚藥同質化現象嚴重，偽劣產品泛濫，水產動保感念模糊；魚藥認知不足，濫用魚藥現象嚴重；魚藥監管體系尚不完善，魚藥審批程序不完善等問題。目前魚用的殺蟲和消毒產品更多還是借鑒獸用藥品，還缺乏水產專門的藥品研發。

安徽農業大學彭開松教授

　　安徽農業大學彭開松教授從具體數據講解了魚藥精準安全用藥的原理和技術。例如在研究中草藥對于防治小瓜蟲問題上，一定要考慮鰓的呼吸作用和肝臟造血功能。孢子蟲問題，目前最主要的防治就是提前給藥。雖然我們國家提出2020年要禁抗，但是目前情況來看還是有很大的難度。雖然對于耐藥性方面，目前絕不分藥是可以耐90℃高溫的。但是目前原料藥品的摻假比例非常高，基本成為一種行業潛規則，越便宜的藥沒人造假，養殖中表現出來的就是藥用了沒有效果。目前小規模的養殖戶雖然沒有條件做藥品效價評估，但是大的企業建議做一做。老百姓常規的拌藥有多少流失，真正有多少發揮藥效我們準備這個暑假會去做。對于抗菌藥的精準使用，最主要的是要做好原料藥和制劑的藥效評價，做臨床致病菌的藥敏試驗以及改善藥餌的制備和使用。

中國漁業協會常務副秘書長 彭斌輝

中國漁業協會動保分會會長 徐劍鋒