| 中國水產頻道報道， 文 | 圖 水產前沿 植銀素 據了解，海南地區東星斑產量每年都在增長中，2018年產量大約4000多噸，目前東星斑行情看好，報價在123元/斤（規格1.5斤/尾）。近日，筆者在海南走訪期間了解到海南地區石斑魚的工廠化養殖技術已經相對成熟，尤其是東星斑、老鼠斑等名貴品種，工廠化養殖可以保證穩產、低風險，是目前海南地區養殖名貴石斑魚品種的主要模式。 老鼠斑
1.5斤左右的東星斑 筆者走訪了海南鯤誠養殖場，了解目前工廠化養殖東星斑的現狀。負責人江錦航介紹他的養殖場占地6.5畝，養殖水體共2800m3，年產石斑魚3萬多斤，產值約400萬元。
養殖場內景 在江錦航的養殖場里，分布著近百個水池，一個養殖池水體約16m3，每個池子養殖東星斑400尾左右，規格1.3-1.8斤/尾便可上市，產量約40斤/m3。 “很多人認為工廠化養殖就是追求高產量的一種模式，但是真正的工廠化是先有成熟的養殖技術，達到穩定的產能，持續穩產也會為養殖戶帶來高收益，最后才需要考慮更高的產量。”江錦航說。 相比于外塘養殖石斑魚，工廠化模式可以不需考慮天氣的影響，為魚類提供可控的生長環境，讓養殖戶擺脫靠天吃飯的現狀�！半m然現在海南外塘養殖石斑魚成功率也很高，但是只能養一些價值較低的品種，比如珍珠龍膽。像東星斑、老鼠斑等價格較昂貴的品種只能在穩定的室內養殖，工廠化養殖模式提供了這些條件�！� 談到工廠化養殖穩產關鍵點，江錦航說道：“目前工廠化養殖東星斑技術一直在進步，產量對比前兩年已經高出很多。我從2004年開始做簡單的工廠化養殖，多年的經驗總結起來就是3點——水源、溶氧和病防�！� 一、優質的水源 海南島水質資源良好，年平均氣溫22~27℃，典型的熱帶季風氣候非常適于石斑魚生長。江錦航的工廠化養殖場距離海邊不遠，從外海抽取海水，通過臭氧消毒機處理后便可用于養殖。
位于車間內的臭氧機 臭氧可以從根本上改善養殖水質、可防治病害，控制赤潮及滅菌消毒等�！俺粞蹙哂袕娏业臍⒕竞退|凈化作用，而且無毒無害，是水產養殖和育苗生產中最理想的殺菌凈化劑，對防治病害、改善水產養殖的生態環境起到重要作用。”江錦航說道。“在赤潮多發的季節，也能通過臭氧消毒處理來避免水質污染，而且效率高、成本低�！� 二、充足的溶氧 在增氧方面，江錦航使用的是制氧機�！皷|星斑養殖對溶氧的要求較高，我們日常要將池內水體溶氧維持到8mg/ml以上，才能保證東星斑的正常生長和攝食�！苯\航說道。 江錦航解釋到制氧機工作原理是根據PSA變壓吸附，以空氣為原料，以氟石分子篩為吸附劑，利用壓縮空氣中的氧氣、氮氣分子篩孔隙中擴散速率不同而達到分離空氣的目的。在常溫條件下，將壓縮空氣經過過濾，除水干燥等凈化處理后進入吸附塔，在吸附塔中空氣中的氮氣等被分子篩所吸附，而使氧氣在氣相中得到富集，從出口流出貯存在氧氣緩沖罐中，而在另一塔已完成吸附的分子篩被迅速降壓，解析出已吸附的成分，兩塔交替循環，即可得到廉價的氧氣�！爸蒲鯔C可以使水體溶氧最高達到19mg/ml�！�
制氧機
氧氣流 三、病害防控 “石斑魚養殖過程中主要有病毒，細茵和寄生蟲等病害發生。首先水質要干凈，盡量減少病源；可以定期用甲醛，雙氧水，碘等消毒劑進行病害防控，只要通過一定時間的停藥期，對魚的生長安全和食用安全不會有太大的影響；盡量提高溶解氧，減少環境刺激也可以降低病害風險�！苯\航說道。 |
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