| 中國水產頻道原創報道， 座無虛席！500養魚人齊聚，暢想加州鱸未來 文/圖 水產前沿 何鴻浩 加州鱸是目前中國淡水魚養殖產量增長速度最快、增長幅度最猛的品種，沒有之一。現在，加州鱸已推廣到全國各地，成為國內主要的淡水養殖品種之一。未來，加州鱸將有望成為新一個百萬噸級的大品種。 西南地區，是國內新興的加州鱸主養殖區。對比其他養殖區域，四川的加州鱸養殖密度適中，養殖周期較長，但成都的加州鱸魚價卻幾乎是全國最高的。高魚價讓越來越多人從事加州鱸養殖或轉養加州鱸，當地加州鱸養殖技術日益成熟、養殖規模逐步擴大，產量急速增長。目前，四川養殖的加州鱸已經可以滿足當地一半以上的消費需求，對外省加州鱸的依賴程度逐漸減弱，整個產業鏈日趨完善。 此外，養殖模式升級、頭批魚增產、低水溫安全越冬、春季產卵后恢復仍是四川養殖戶最迫切需要解決的問題。
論壇現場 3月19日，廣東君有飼料有限公司主辦的“第三屆水產膨化飼料暨加州鱸養殖發展論壇（西南分論壇）”在四川成都隆重召開，廣東君有總裁蔣洪斌博士、廣東君有副總裁易勇均以及西南地區加州鱸養殖戶、經銷商近500余人共同參會。 會議前夕，筆者圍繞西南地區養殖特點、消費市場概括等問題，與廣東君有西南事業部副總經理鮑偉進行了交流。
廣東君有西南事業部副總經理 鮑偉 水產前沿：西南地區作為現階段加州鱸較為成熟的內陸養殖區域，有何養殖特點？ 鮑偉：西南地區主要的養殖模式為池塘養殖和網箱養殖。但近些年網箱養殖模式因各種因素被逐漸淘汰，池塘養殖占了絕大多數。根據池塘條件的不同，放苗密度有所調整，一般平均在2500尾/畝，高者為3500尾/畝。 西南地區的氣候、水質等養殖條件較之華東、華南地區稍差，本地加州鱸養殖周期比較長。本地養殖戶一般在3月中旬放水花，5月底定塘，以隔年3、4月份加州鱸產卵時間為分界線區分新口魚和老口魚。目前，當年魚能出頭批的占7成，不能出的占3成不到，頭批魚早的在9月底，高峰期集中在10月份。 水產前沿：從全國來看，成都的加州鱸魚價一直位于高位，您認為這是什么原因所導致的？ 鮑偉：成都的加州鱸魚價從數字上看確實是全國最高的，但我認為這主要還是加州鱸養殖成活率所導致。“誰的魚死得少，誰就能賺錢�！边@句話在本地養殖戶中廣為流傳，這句話充分反映了本地的養殖現狀和高魚價的真實原因。當然，高魚價也與消費市場有所關聯，西南地區消費市場火熱，火鍋店、烤魚店較多，加州鱸消費量較大。 水產前沿：當地加州鱸損耗原因是什么？主要出現在什么時期？ 鮑偉：本地的加州鱸出現損耗主要集中在兩個時期，第一時期是病害高發期，魚一般在4-5兩規格，第二時期是隔年3至4月份加州鱸產卵階段。這兩個時期讓大部分養殖戶減產，也讓養殖戶感嘆“加州鱸不好養”。想養加州鱸獲得更高的效益，又怕自己養不好，就是現在大部分觀望者的心態。 其實這兩個時期的損耗可以通過管理以及優質產品來減緩。歸根結底，加州鱸大部分問題都是源于肝臟過負荷所導致的體質下降，只要保持加州鱸的肝臟健康，將很大程度降低養殖難度。君有的創新產品鱸肝寶就是基于這種思考下所誕生的，它將醫學理論應用于水產養殖上，很好地保障了加州鱸的肝臟健康。 水產前沿：現在全國的養殖戶都面臨出魚的難題，成都是否也出現了這種情況？ 鮑偉：全國養殖都面臨著養魚容易，賣魚難的問題，成都也不例外。成都對拉魚的規格要求更嚴格，主流規格為0.9-1斤規格，頭網魚硬9兩規格，頭魚必須1.2斤左右才能動網。我們君有團隊為了幫助養殖戶解決賣魚難的問題，從無到有，慢慢建立了出魚渠道，協助養殖戶出魚，單個養殖戶日最高峰出魚量達3萬多斤。 此外，我們還可以通過模式的調整控制出魚節奏。我們要在放苗前就對這一批魚做一個清晰的生產計劃，計劃好養殖節奏、出魚時間、頭批魚成數等等。 加州鱸是君有團隊一把手工程
廣東君有副總裁易勇均主持本次論壇
部分前排嘉賓 蔣洪斌：結伴同行、把握機遇、養好鱸魚、共創輝煌
君有總裁 蔣洪斌 君有始終認為，我們生產的不是飼料，而是食品。因為飼料會直接影響到水產品的健康，影響到消費者。所以，君有一直用更高的標準要求自身，這也是君有團隊實現“彎道超車”的先決條件。同時，也是這種高標準讓我們不斷深化產品，對產品進行創新，無淀粉開口苗料和鱸肝寶才得以面世。 同時，君有也給自己定下了目標：在五年內成為加州鱸飼料的第一品牌。 我們對此目標充滿了信心，因為君有在加州鱸上已具有四大優勢，分別是體系優勢、服務優勢、理念優勢、戰略優勢。 體系優勢，君有通過這些年的積累和發展已經完成了加州鱸水花到成魚的全產品覆蓋。同時，君有團隊也在源頭到流通上積累了資源，產業鏈上實現了貫通。 服務優勢，君有精準且到位的多渠道服務是廣大養殖戶有目共睹的，接下來君有團隊也會繼續保持“仆人式”的服務，保證各位養殖戶養殖成功。 理念優勢，君有團隊一直在關注著水產行業內最新的科技和技術，同時與各行各業進行思維碰撞，鱸肝寶就是醫學理念和水產行業碰撞后最亮眼的火花。 戰略優勢，因為加州鱸是君有的一把手工程，君有將會從人、財、物、產、供、銷各個層面全方位無死角地為加州鱸板塊輸送力量。 張時雷：金融支持下的水產養殖
新津珠江村鎮銀行 張時雷 任何事業的發展壯大都離不開平臺，尤其是金融平臺。加州鱸養殖作為新津地區水產養殖業轉型升級的產物，增加了本地水產品消費種類，提高了養殖戶效益，并帶動當地經濟發展。在西南加州鱸產業快速發展的時期，我行也希望為其增添一份助力。 所以，我行通過水產養殖行業的市場調研，根據養殖成本、養殖風險、資金需求比例、用款周期等特點設計并推出了“漁業貸款”，以滿足養殖戶們發展的資金需求。貸款額度根據養殖面積而核定，貸款期限一般是授信一年，可采用先息后本或是隨借隨還方式。目前，我們“漁業貸款”產品累計投放近300筆，投放金額3000余萬元。 張功俊：堅持“產品+方案”模式服務
君有技術總監 張功俊 養殖，歸根結底就是“一塘水，一條魚，一顆料”，但我們需要無縫對接好養殖管控中的每一個養殖細節。所以，君有團隊實施“仆人式”服務，志在讓養殖戶養好魚、賣好魚。 西南團隊也一直踐行君有加州鱸體系工作，并在養殖服務上做到“一線式”、“會議式”和“服務式”�！耙痪�式”做到團隊深入一線，為養殖戶推介優秀養殖品種、設計高效養殖模式并進行效果跟蹤（包括數據收集、專業分析和效果評估）；“會議式”通過推廣會、塘頭會深化養殖戶養殖管理理念；“服務式”做到線上線下服務相結合，多渠道全方位為養殖戶提供服務。 齊飛：加州鱸料產品質量管控講解
君有質量部經理 齊飛 加州鱸是天生的“糖尿病患者”，其對飼料淀粉的利用能力低，高淀粉含量的飼料會導致加州鱸攝食欲望減弱、日投喂率低，生長慢，肝臟健康受影響等問題。再加上現在加州鱸養殖面臨著病害日益嚴重，冰雜魚飼料和高密度養殖誘發了養殖環境的惡化等問題。君有團隊總結出了“4+2”營養階段和“三步一寶”方案，解決營養和肝臟的問題。 “三步一寶”方案：“打樣、殺魚、看肝臟”肝臟不鮮紅就用鱸肝寶。
“4+2”營養階段 黃文鋒：加州鱸先進生產工藝介紹
君有生產總監 黃文鋒 君有團隊一直以最高標準要求自身產品，力求做到第一，生產環節也不會例外。君有的無淀粉開口餌料就是一個很好的體現。君有無淀粉開口餌料以獨特的配方做到飼料無淀粉，不會引起肝臟代謝等問題。同時，以常溫進行制粒，更好地保存熱敏性營養物質（維生素等），更益于魚體健康。而且，2018年底公司再投入600萬元進行膨化工藝技術改造，現已著手進行Φ1.0-0.3苗料膨化料生產線及產品研發。 加州鱸優秀養殖能手案例分享 李昌軍分享5年養加州鱸成功心得
大邑養殖戶 李昌軍 養殖加州鱸并沒有大家想象中那么難，只要你了解它，研究它，摸清楚它的養殖特點、營養需求、水質要求、病害等。我在本地從事加州鱸養殖已經有5年之久，秘訣就是做好做細養殖管理，定期調水、改底、解毒，保持良好的水質；根據天氣、水溫控制飼料投喂量，鱸魚一定不能過多投料；勤開增氧機，多換水等。做好這些管理工作后，再選擇好產品，養殖就已經成功大半了。自2017年試用君有產品后，就感受到了其效果和團隊的服務力，所以2018年開始大量、全程使用君有產品。
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