| 中國水產頻道原創報道， 文/ 水產前沿 何鴻浩 水產養殖業已經走上快速發展的變革時期，可以預見的是，未來的水產養殖將有兩個發展趨勢，一是集約化，二是生態化。但無論如何，水產品始終具有作為食物蛋白質和其他必需營養物質來源的重要作用。在全球范圍內，海產品和魚類產品是谷類和牛奶之后人類食用的食物蛋白質的第三大來源，占總蛋白質供應量的6.5％或動物蛋白質總供應量的16.4％。 這意味著集約化水產養殖將會在未來支撐極大份額的水產品產量。因此，工業化養殖的每個步伐、每次前進都值得我們關注。 此次，筆者在走訪市場的時候，發現并參觀了位于山東內陸的一個工業化養殖園區——山東泰豐鴻基農業科技有限公司。借此機會，筆者采訪了山東泰豐鴻基農業科技有限公司董事長朱廣泰，了解泰豐農業的發展現狀和近期計劃。
筆者走訪泰豐農業
山東泰豐鴻基農業科技有限公司董事長朱廣泰 工業化水產圈：請您簡單介紹一下泰豐農業。 朱廣泰：茌平縣的水產養殖發展較快，養殖面積、產量、單產水平都呈現穩步增長的形勢。2015年，茌平縣利用水面就達到6.5萬畝，精養面積2.3萬畝�；诒镜厮a養殖業上行的背景，志在引領本地傳統漁業再上一個階梯、深化本地產業結構的泰豐農業也隨之成立。泰豐農業成立于2016年，占地260畝，位于茌平縣以西，聊夏路東側。規劃中，基地主要以水產養殖生產為主，休閑旅游等配套為輔。
工廠化養殖車間 工業化水產圈：目前泰豐農業的工業化養殖車間有多少面積？主要養殖什么品種？ 朱廣泰：目前，泰豐農業工業化養殖車間約有23000平方米，主要養殖加州鱸成魚以及繁育加州鱸鱸魚苗。此前，泰豐農業在2016年也嘗試了工廠化養殖南美白對蝦，但由于養殖難度較大，團隊內缺少專業人才，故此暫停了南美白對蝦的工廠化養殖，轉而專門從事加州鱸養殖。
跑道式養殖車間（長80米，寬16米） 工業化水產圈：目前，泰豐農業的產能有多少？ 朱廣泰：現在，我們已經掌握了加州鱸養殖和加州鱸魚苗繁育的技術。2019年，基地計劃生產300萬斤加州鱸，同時為當地養殖戶供應不同規格的加州鱸魚苗。
泰豐農業養殖的加州鱸成魚和魚苗 工業化水產圈：您認為現在工業化養殖還需要關注哪些方面？ 朱廣泰：我認為最需要關注的是流通與加工等后端。其實不只是工業化養殖，整個水產養殖業都需要開始關注流通與加工�，F在，養殖戶不能單看成功率和產量，還需要考慮賣魚環節，正如媒體所說“養得好，還需賣得好”。所以，這些年我們泰豐一直在摸索山東加州鱸養殖、打通養殖到餐桌的鏈條，并推廣錯峰售魚的模式。 目前，泰豐農業已經打開了北京、天津、山西、安徽、徐州等地的消費市場，下一步將盡力打通西安、武漢、鄭州等銷售渠道。2018年，高峰期日銷售量達3萬斤鱸魚，而且產量還滿足不了銷售訂單，還需要更多養殖合作伙伴。
養殖車間內景 工業化水產圈：那泰豐農業是否有發展流通與加工的想法？ 朱廣泰：目前，泰豐農業的發展仍處于初級階段，基地主要集中精力在養殖環節，暫時沒有太多精力去開拓更多的板塊。但是我們打開了流通環節，現已購置了10臺活魚運輸車。未來，泰豐也會開展水產品加工板塊，深化養殖后端的工作。
泰豐農業養殖規劃圖 工業化水產圈：近期有無擴建計劃？或者增添新設備？ 朱廣泰：今年泰豐農業計劃購置一套循環水設備進行小規模使用，目前正在考察階段，歡迎各設備企業向我們推薦成熟的設備和系統。此外，泰豐農業計劃在山東地區進行模式推廣，共建9個相似的加州鱸工業化養殖園區，并連鎖養殖近2000萬斤加州鱸供應給周邊消費市場。 |
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