文/圖 中國水產頻道網友@少數派 中國水產頻道原創獨家報道，據了解，目前8兩規格的活鮮金鯧魚碼頭交易價為17元/斤，冰鮮收購價達16元/斤，與2月對比，雙雙上漲。 金鯧魚，2018年底至2019年三月，為數極少的大幅漲價的水產品！大陸的冷庫里的金鯧早就銷售一空！海上網箱里的過冬金鯧，正在坐地起價！【詳情點擊：火爆金鯧魚！開年價格持續暴漲！養戶惜售強烈心理價位直沖19元/斤，今年投苗或大增】 過冬金鯧，躲不過的一道坎是諾卡氏菌，其實諾卡氏菌很容易判斷，解剖之后如圖五、圖六，脾臟上明顯的白點。
圖五
圖六 感染諾卡氏之后，魚的初期癥狀只是體表潰爛，如圖二、三、四，也會輕微腸炎，如圖一。嚴重的時，脾臟、肝臟出現清淅的白色結締組織，如圖五、六。
圖一
圖二 在低溫期間，諾卡氏導致的死亡不多，只有零星死亡，但在春節之后二月、三月，隨水溫的回升，死亡開始大幅增加，死亡率可達50%，甚至更高。 海上養殖的金鯧魚感染諾卡氏菌是一個慢性過程，一般不容易發現，早期癥狀不明顯，多數只是零星背的潰爛。此時，諾卡氏菌進入血管，在血管內游走，在體表血管處形成堵塞，導致血管爆裂，細菌在血管爆裂處繁殖，形成潰爛與傷口。隨著病情的加重，潰爛開始明顯，有背部、頭部、腹部都出現大面積的潰爛，魚明顯消瘦，基本停止攝食，內臟器官如脾臟、肝臟開始出現明顯白點，死亡迅速增加。
圖三
圖四 研究金鯧魚感染諾卡氏菌，會發現感染的原因如謎神秘。 其一、金鯧魚感染諾卡氏菌都是入冬降溫之后出現，按理而言，入冬之后，水溫下降，細菌的傳染會進入一個相對安全的時間，如平時常見細菌如鏈球菌、弧菌，都消失了，但諾卡氏菌卻為何出現了？ 其二、如果海區污染嚴重，適合諾卡氏菌生長與繁殖，但在高溫季節如5至10月份，金鯧魚存量最大的時候，并不能見到諾卡氏菌的任何足跡。此時，諾卡氏菌在哪里？ 其三、諾卡氏菌為何只感染小規格魚種（八兩以下）？在臨床檢測時，我們發現一個有趣的現象，諾卡氏菌欺小怕大，在同一個養殖漁排，諾卡氏菌只選擇感染小規格金鯧魚，往往導致小規格魚大量死亡，但對相對較大的金鯧無視，感染機率非常低。 金鯧魚感染諾卡氏菌的原因，還有待進一步的研究。 處理諾卡氏比較困難，由于其是慢性感染，養殖戶警惕性不高，一旦出現明顯癥狀之后，治療已經太晚，死亡將不可避免。特別是，當金鯧魚脾臟、肝臟出現白點之后，魚類已經拒食，治療變得非常困難。在治療期間，因感染魚無法進食同樣較多死亡。 有效的辦法入冬即提前預防！治療諾卡氏菌周期較長，一般用氟安、安泰素治療六天，之后轉強康生、恩威康治療三天，才能有效控制死亡。 |
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