| 中國水產頻道獨家報道， 文/水產前沿 李曉欣 前 言 2018年，預計加州鱸養殖產量或超過50萬噸，加州鱸產值高達百億。2019年，加州鱸產業或將再上一個臺階，飼料、種苗、動保、流通、養殖各板塊業者將如何把握這難得的市場機遇，獲得市場紅利？ 2019年3-4月，鱖鱸前沿、水產前沿、中國水產頻道擬在廣東佛山、蘇州、成都（地點初定）舉辦“第二屆中國加州鱸產業論壇暨加州鱸養殖高手峰會”，全面直擊加州鱸產業發展的機遇和痛點，共話加州鱸產業未來五年的發展趨勢。 會議籌備期間，我們將對中國加州鱸產業主流企業及主產區進行實地走訪調研。傳統的加州鱸種苗生產季節使得大部分商品魚集中在年底上市，導致價格低下，養殖戶效益不高。近年來，很多加州鱸苗企在探索反季節秋繁技術，為新魚早上市提供魚種的供應保障，蘇州金澄福漁業科技有限公司便是其中之一。 近日，水產前沿專題調研小組拜訪了金澄�？偨浝碓S愛國，探索這家華東本土苗企的經營之道。
蘇州金澄福漁業科技有限公司總經理 許愛國 鱖鱸前沿：請簡單介紹一下金澄福，目前公司產銷情況如何？ 許愛國：公司是2017年6月注冊成立的民營科技型特種水產苗種生產企業，過去一年多時間主要進行基礎設施新建與改造、設備安裝調試和小規模生產試驗。目前有工廠化育苗車間4200平方米，配套房屋600平方米。 公司設計生產能力為年生產反季節水花2億尾以上，培育規格苗種1000萬尾以上。2018年公司銷售反季節水花2000萬尾，規格苗種100萬尾；2019年計劃銷售水花1億尾以上，規格苗種300萬尾。
鱖鱸前沿：您認為華東本地苗企相比廣東苗企有何優劣勢？本土苗企應如何尋求突破？ 許愛國：華東本地苗企相比廣東苗企有以下幾個優勢：1、氣候同步性優勢。廣東大量出苗時華東水溫偏低，不利于放苗或放苗后成活率低、發病率高，銷售受阻，本地苗種更受親睞；2、短距離運輸優勢。浙江湖州和江蘇吳江是全國三大加州鱸主產區之二，加上周邊零星市場快速發展，本地苗企距離這些市場相比廣東苗企具有短距離運輸優勢。 目前有不少本地苗種生產者沒有相應的技術力量和硬件設施，靠從廣東購買產卵棕片（受精卵）到本地孵化，由于產卵棕片來源較雜，無法保證品種純正、親本質量、受精同步性等，容易造成苗種長速慢、發塘成活率低、畸形率高、寄生蟲或細菌情況不明等問題，嚴重擾亂正常市場競爭，損害養殖戶利益。建議本地苗企立足自身軟硬件條件優勢，樹立和牢固品質、品牌意識，不能貪多圖大，忽視自身能力，造成苗種品種和質量無法保證。 鱖鱸前沿：2017年貴公司參與的大口黑鱸秋季繁殖魚苗取得成功，具有哪些重大意義？如今推廣效果如何？ 許愛國：加州鱸商品魚在高溫期市場價格較高，此時上市能夠取得相對較好的養殖效益。2017年公司與蘇州市水產技術推廣站、湖州湖旺水產種業公司共同合作，采用溫度引導、水流刺激、營養調控等技術措施，經過近半年試驗，于同年10月份經過產卵孵化取得批量魚苗，再經過大棚水泥池培育大規格魚種進入越冬，此批魚種在第二年開春后進入大塘養殖可提前到8-9月份上市，此次大口黑鱸的秋季繁殖成功為國內首創。 一方面，加州鱸秋季繁殖魚苗為高溫期間上市商品魚實現了苗種供應，將熱水魚的養殖周期從原來老口養殖18個月縮短到12個月以內；另一方面，這能有效均衡商品魚全年上市時間，讓市場供應更充足，風險降低，利潤趨于穩定。目前市場響應度還是很高的，但受制于4月中旬之前50-100尾/斤大規格魚種總數量較少，拓展面積增加得相對較緩。
鱖鱸前沿實地走訪蘇州金澄福漁業科技有限公司 鱖鱸前沿：育苗過程中是否遇到哪些難點或困惑，后來是如何克服的？ 許愛國：育苗過程中最大的困惑是苗種市場無序的競爭。相對于糧食和畜禽的種質管理，水產苗種生產監管相對寬松，市場準入門檻低，造成整個種苗市場較為混亂。但苗企要想長期發展，種質是第一要素。公司成立至今堅持“三品”運行，即注重品種、品質和品牌。 自2014年以來，我們和中國水產科學研究院珠江水產研究所緊密合作，數年來堅持引進以白俊杰研究員及其研究團隊研發的“優鱸1號”親本，親本選擇率小于25%，新口親本平均規格達1.8斤/尾，最小規格達1.5斤/尾；同時堅持自產、自繁，不斷總結優化自身技術路線和改進設施、設備，確保養殖戶購買的苗種成活率高、長速快、發病率低。 鱖鱸前沿：現在很多人進軍加州鱸種苗板塊，對此您如何看待？又是如何保證自身優勢？ 許愛國：這兩年進軍加州鱸種苗板塊的企業和個人越來越多，對于加州鱸魚產業來說也是好事，是一個快速發展的產業必經的過程，希望大家潔身自好，在搞好自身經營的同時，兼顧養殖戶增收增效。自身優勢需要長期積累與堅持，做好“品種、品質與品牌”經營基本就可以了。
鱖鱸前沿：您如何看待近些年加州鱸產業的變化？華東加州鱸產業存在哪些痛點和機遇？ 許愛國：加州鱸產業長期來看是向好的，隨著苗種繁育技術以及全程飼料技術不斷成熟，加州鱸養殖規模和產量會有一個快速提升的過程。華東加州鱸魚產業存在的痛點有以下幾點：1、病害（虹彩病毒）嚴重威脅養殖戶；2、商品魚價格沒有話語權，受廣東魚價影響大；3、太湖、長江等流域水環境整治壓力空前，制約加州鱸魚產業發展。 長期以來，單一鮮活魚的上市方式是制約加州鱸產業發展的一大障礙，目前華東有幾家大企業在進行各種加工嘗試，如切片初加工速凍真空包裝、做烤魚、糟魚、臭鱸魚等，這可擴大加州鱸的銷售范圍（甚至出口），大大降低商品魚遠距離運輸成本、儲藏成本和周期。 鱖鱸前沿：請談談2019年公司的發展規劃。 許愛國：2019年，公司有以下幾點發展規劃：1、計劃1-4月份培育加州鱸魚大規格苗種300-500萬尾，7-10月份生產銷售反季節水花1億尾以上；2、2019年2月份，以中國水產科學研究院珠江水產研究所為首的研發團隊研發的大口黑鱸“優鱸3號”已經通過全國良種審定委員會審定，目前處于公示階段，我們會作為首批合作單位和珠江所簽訂合作推廣協議，在2019下半年、最晚2020年春季進行規模化擴繁推廣；3、公司始終緊抓特種水產苗種繁育和大規格苗種培育兩條主線，堅持不懈做下去，期望為養殖業轉型升級作出貢獻，做到讓養殖變得“簡單”。 |
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