策劃/ 海鮮指南（seafood-guide） 2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請到了72位海產人，他們的分享，是過去這一年海產業的濃縮；他們的分享，也是2019年海產業的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產業的你帶來一些思考和啟發。 2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發布。鑒于很多邀請嘉賓的分享都非常有價值，海鮮指南將繼續精選部分嘉賓的分享，陸續發布。 NSF：為百姓餐桌食品安全保駕護航
美國國家衛生基金會（NSF International） 大中華區供應鏈經理 張帆 2018年是中國水產行業積極轉型的一年。產業鏈下游的快速發展，帶來了產品需求轉型升級機遇期；居民消費總體水平持續上漲，帶動了居民質量型、品質化消費蓬勃興起。換言之，老百姓對于餐桌的關注，由“量”轉變為“質”，這就促使食品行業轉型升級。水產品作為百姓餐桌的“�？汀备钦驹谵D型的前沿。 NSF International作為全球性的獨立公共衛生和安全組織，食品安全領域一直是我們關注的重點。 今年，NSF繼續致力于食品安全領域的審核、認證與檢測業務，例如開展基于全球食品安全倡導GFSI的三方審核（BAP、BRC、IFS、SQF等），以及根據連鎖餐飲和商超訂制化的餐飲零售與供應商的二方審核。同時我們也推出了一系列食品安全培訓，比如BRC《食品安全全球標準》、美國食品安全現代法（FSMA）的人類食品預防性控制措施合格人員（PCQI）的培訓等等。通過培訓，我們為國內眾多優秀的企業培養了大批食品安全專員。 今年11月，NSF與中國水產流通與加工協會(CAPPMA)、世界自然基金會(WWF)等行業協會和機構成功舉辦了“2018國際水產品可持續發展大會”。期間主辦了“NSF無抗飼養與非轉基因認證要點研討會”并與東方海洋、恒興等集團公司簽署了戰略合作及后續認證協議，拉開了中國水產無抗生素認證的大幕。 此外，NSF的國內實驗室檢測業務也得到了蓬勃的發展。我們吸引了眾多科技人才進駐NSF中國實驗室。希望我們的本土實驗室能夠在樣品分析、成分檢測以及食品安全評估報告等方面的快速響應繼續為國內企業的業務發展提供有力的動力支撐與安全保障。 2019年，NSF將充分發揮全球資源優勢在食品安全領域繼續深耕，進一步深化和拓展已經成功開展的推廣活動和合作項目。我們將與國家級科研機構、行業協會、優秀企業們進行深度合作，加大在生產環節、市場環節和社會公眾宣傳領域的工作力度。從養殖到餐桌，NSF將繼續不遺余力地為百姓餐桌食品安全保駕護航，為中國水產行業乃至食品行業的轉型升級貢獻一份力量。 【關鍵字】：水產品 食品安全 海產 水產養殖 |
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