中國水產頻道獨家報道，養殖90天規格達到15-18尾/斤，接近200噸的池子產蝦超3000斤 文/圖 水產前沿 吳佳輝 1月23日，筆者跟隨比利時英偉水產集團（以下簡稱“英偉”）的幾位小伙伴以及苗企的專業人員一起走訪了泰國SuchartFarm，這是一家擁有親蝦場、育苗場、實驗室和養殖場的企業。以下，筆者單獨介紹泰國Suchart Farm養殖場的情況。
后排右三：英偉柴宇博士 后排右四：Suchart Farm的老板Mr.Suchart Sriprasom 后排右五：英偉對蝦苗種板塊應用技術專家Alfredo Medina 后排右六：Suchart Farm的顧問Kob Patipon-Patrick Suchart Farm養殖場為室外養殖模式，由塑料板制成的直徑為15米的圓形池子。據Suchart Farm的顧問Kob Patipon-Patrick介紹，1987年，Suchart Farm開始養殖斑節對蝦。2011年，投入南美白對蝦養殖。在借鑒了諸多經驗之后，為了達到提高對蝦養殖系統，以更小的面積、更少的投入獲得更高的產量，并且規避養殖病害的目標，他們采用塑料板制成直徑為15米的圓形池子，用半生物絮團模式養殖，同時采用“ventury system”來實現低能耗，高產出。這些年下來，整套系統都比較穩定，養殖90天規格達到15-18尾/斤，接近200噸的池子產蝦超3000斤。
傾斜度1%的底部
制作圓形塑料池
安裝“增氧系統”
左側圖片為蛋白分離器；中間為進水管以及連接在進水管道上用于抽入空氣的管道；右圖為增氧效果 Suchart Farm養殖場 Suchart Farm的養殖系統稱為“ventury system”。Kob Patipon-Patrick告訴我們，Suchart Farm的每個養殖池裝有2個1.5千瓦的蛋白分離器，以及1個5千瓦的發電機，通過系統的運轉，能夠保證較穩定的效益。 通過英偉對蝦苗種板塊應用技術專家Alfredo Medina，筆者發現ventury system來源于all-aquaaeration，主要是運用于高密度跑道式養殖模式。
這套系統包括有曝氣、脫氣、循環和混合裝置，能夠解決外塘因為密度的增加導致的健康問題，也能消除室內養殖和高密度跑道式養殖上的水交換和純氧問題。當然，增加蛋白分離器和水溫控制儀在這套系統上，能夠促使系統發揮更好的作用。 曝氣 利用泵的力量，通過噴嘴將池塘中的水循環起來。并且吸入的空氣是水的3倍，進入的大量的空氣被剪切成最細小的氣泡，從而產生最高的溶解氧轉移速率（水體溶解氧含量高，即使到養殖后期也不容易缺氧）。 脫氣 這種高溶解氧轉移速率從水中剝離二氧化碳，促使系統能夠吸收更多的氧氣，增加新陳代謝。創造一種天然的堿性水流環境，能夠使動物更加健康、生長更加快速，并消除疾病造成的死亡。 循環和混合 能量不是用在壓縮空氣上，而是通過轉動噴嘴的方向來調節水流方向，促使水流的運轉。在水底的固定的噴嘴不只能提高轉換速度，還能保持固體懸浮，避免形成硫化氫問題區。 在咨詢了業內人士之后，對方表示，ventury system可能是利用文丘里管的原理來代替傳統的增氧設備。
文丘里管結構示意圖 文丘里效應的原理是當風吹過阻擋物時，在阻擋物的背風面上方端口附近氣壓相對較低，從而產生吸附作用并導致空氣的流動。文氏管的原理其實很簡單，它就是把氣流由粗變細，以加快氣體流速，使氣體在文氏管出口的后側形成一個“真空”區。當這個真空區靠近工件時會對工件產生一定的吸附作用。 筆者查閱資料發現，在2004年，西南科技大學的王海軍就做過文丘里管射流裝置的相關內容。 設計將原有普通連續水射流噴射器結構與文丘里管結構相結合，利用噴管高壓空氣流從小孔吹出的方式而使液室產生真空引力引起氣液在混合室混合。因此，可以由空氣吹出速度的大小來調節真空度的大小。結論是利用文丘里管與原有射流噴頭相結合而設計的新型射流噴射器裝置，不僅結構簡單，造價低，而且可行性強。 當然，Suchart Farm養殖場能夠保證養殖多年成功，除了采用“ventury system”系統，也與采用的半生物絮團養殖模式有關。 泰國的蝦苗場培育的蝦苗大多以P12的規格出場，一般到養殖戶手上還有標粗環節或者由養殖戶自己標粗。Suchart Farm有自己的標粗場，所以進入養殖場的蝦苗基本上都為P40的規格。因此，養殖90天規格就能達到15-18尾/斤。 Suchart Farm養殖場的投苗密度為500尾/m3，一天投喂6-8餐，每天檢測水質2次，并仔細觀察菌相，控制水質。Kob Patipon-Patrick表示，由于很難數據化處理菌種的數量，只能通過觀察來判斷菌相。“前面45天的養殖不需要換水，養殖后期的45天每個星期大概換水量為50%�！� 關于生物絮團的問題，筆者也同時詢問了英偉的技術服務經理Manuel Poulain。Manuel Poulain從事對蝦行業已有21年的時間。在過去的10年間，成功創建管理了西班牙第一個零交換水室內生物絮團對蝦養殖場，兩年前，英偉水產與越南越澳公司合作，又成功運營了一個高效的100%室內零交換水工廠化養殖模式。
Manuel Poulain Manuel Poulain認為，生物絮團養殖模式，最重要的是穩定性，再追求產量，而中國是把產量放在第一位，這也是為什么對蝦養殖有時候高產有時候又虧本的原因�！安灰佯B蝦的期望值放得太高，希望能夠養蝦暴富。生物絮團養殖需要穩定、可持續、可復制。我們養殖的投苗密度一般為200-250尾/m3，規格為20多尾一斤，以成活率8-9成計算，產量穩定在3-4公斤/m3，成本控制在12元/斤左右。”相關養殖內容，請查閱【零換水，操作簡單，產量8-10斤/平，這種“傻瓜式”生物絮團養蝦模式能否更親民？” 】 由于近些年，Manuel Poulain一直主張零交換水室內生物絮團對蝦養殖模式，所以，一旦水質出現波動，他也不建議換水�！皳Q水會帶來一些污染和病源，一旦菌相不穩定，我不建議沒摸清楚原因就換水。還是需要觀察蝦的狀態、水的狀態、菌種的狀態，針對性的進行調節。總而言之，密度低，水體的穩定性就高，管理起來也方便。養蝦不要帶有賭徒心理，穩定的投入，穩定的產出才能可持續發展。” 【關鍵字】：泰國 養蝦 增氧 比利時英偉 水產養殖 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
