連續三年，2700畝高位池養殖成功！有何訣竅？

　　文/ 水產前沿 吳佳輝

　　中國水產頻道原創獨家報道，2018年，對于對蝦行業來說，是極不平靜的一年。蝦苗價格戰轟轟烈烈，苗種檢測紅紅火火、養殖成功率平平淡淡、商品蝦價跌跌不休！苗企膽戰心驚，蝦農唉聲嘆氣。為什么養了這么多年的蝦現在卻不懂養了？

　　一直以來，蝦苗的質量是影響養殖成功率的重要因素。“內行人看門道，外行人看熱鬧�！彪S著檢測儀器的精準度提升，或許苗種檢測是篩選苗種的重要手段。但是，苗種培育還涉及多個環節，蝦農要選好蝦苗，還需要考慮多個因素。為了供應自己的2700畝高位池養殖基地，湛江市錦佳水產養殖有限公司（以下簡稱“錦佳水產”）也在2015年開始充當起苗企的角色，在粵西地區每年以開放式生態化仿野生環境同微生態防控技術手法，生產30多億P5蝦苗，部分對外銷售。對于行業的發展和公司的前景，作為集養殖和苗種培育于一體的錦佳水產有何看法？小編向錦佳水產首席工程師劉健雄做了了解。

中：錦佳水產董事長吳華沖

右：錦佳水產首席工程師劉健雄

　　劉健雄：湛江市錦佳水產養殖有限公司位于中國長壽之鄉-徐聞，是一家集種蝦、幼體、種苗生產及銷售、成蝦養殖，科研于一體的高標準新型水產育苗企業。公司目前有三大種苗生產基地，包括徐聞前山親蝦基地、徐聞前山現代化種苗孵化基地、東海島育苗孵化基地，三大生產孵化基地共占地90畝，共投資2000萬元，育苗水體達10000立方。另有兩大合作標粗基地：福建省龍海市海能量育苗基地、廣西防城港市港口區新興苗場。

　　此外，公司有三大養成基地，湛江東海島基地、吳川吳陽基地、陽江大溝基地，全部為高位池養殖模式，養殖水面2700畝。為了打造一流的現代化海水養殖生產企業，公司已經陸續投資500萬元完善標準化檢測化驗室，建立過硬的生產體系。

　　采用全自然海水、開放式生態化仿野生環境同微生態防控技術手法，用進口優質懸浮配合飼料替代不可控的天然生物餌料培育的“錦佳幼體”及 “錦佳種苗”具有較高的品質及穩定性。2017年，生產無節幼體200億余尾，P5小苗超過30億尾，生產出來的苗種具有無攜帶特定病毒、生長快、成活率高、養殖產量高、效益好的特點，這幾年的銷量也保持穩定。

　　2019年，公司計劃進口10000對親蝦，選擇5000對進行生產，再優中選優。通過生態育苗的方式滿足自己養成基地的需求，也對外出售部分蝦苗。

　　劉健雄：我們采用全自然海水，只做物理沉降。打個比方，通過化學方式處理的水相當于純凈水，而用物理沉降的方式獲得的則是礦泉水。冬天的海水質量較好，抽取的海水用黑布遮蓋15天到6個月的時間，達到育苗標準的水質才能夠進入車間。

　　在90年代的時候，海水的質量好，蝦苗也容易養殖。通過物理沉降的水質，具有較高的緩沖能力且與養殖水域環境相近，蝦苗也有較強的適應能力。

　　另外，我們的餌料是采用全配合飼料，這樣能保證蝦苗質量的穩定性。而生物餌料的質量和數量都無法持續穩定，這會對育苗造成影響，所以一直以來我們都是投喂配合飼料。生產出來的蝦苗成活率高、養殖產量也高。

　　劉健雄：從2015年以來，我們每年都能養殖成功，效益還不錯。

　　現在，中國一些企業是賺一塊錢花一塊錢，我們賺一塊錢，會有5毛錢花在技術性投入和研究上，提前規劃下一步。企業要追求可持續發展，必然要做持續性投入。當前的種苗市場混亂，蝦農也不知道如何選蝦苗。在短時間內，養殖戶或許會被輿論誤導，但是隨著時間的推移，技術的成熟，苗種的品質也會被鑒別出來。

　　劉健雄：苗企做檢測的意義在于為客戶服務，也是為苗企生產服務，為生產提供必要的依據及數據，而不判斷好壞的證明，也不是蝦苗的合格證。我們公司在成立初期就開始引進檢測設備，已經檢測了幾年的時間。我們自己也做養殖，要對我們自己負責，也要為客戶負責。

實驗室儀器展示

　　劉健雄：我們一直是在粵西地區發展，基本也不會過多關注北方市場。接下來，我們主要是保持穩定發展，維持好苗種質量。這幾年，公司2700畝高位池水面的養殖基地養殖效益雖然持續穩定，但是我們的模式并不適合于其他區域。一個條件有變，養殖效果就會千差萬別，所以我們只會跟客戶分享經驗。

　　其實，高手在民間。一些養殖戶雖然沒上過專業理論課，但是有自己的方法去養殖，情況也處理得很好�？蛻粲行枰�，我們會做分享，讓養殖戶自己選擇。