中國水產頻道報道， 昆蟲蛋白替代是否會成為水產飼料的下一個風口？ 文/水產前沿 李釩 圖/InnovaFeed 根據相關公司的說法，法國消費者現在可以獲得以含昆蟲蛋白飼料為食的虹鱒魚，為全球水產養殖創造了一個里程碑式的時刻。 據了解，飼料由荷蘭泰高集團水產飼料事業部思凱�。⊿kretting）提供，飼料中的昆蟲粕由InnovaFeed（歐洲最大的昆蟲粕生產商）提供。
法國領先的水產品零售商歐尚（Auchan）已經在北部和法蘭西島（Ile-de-France）的52家超市銷售以昆蟲蛋白飼養的鱒魚，計劃到2019年底擴展到法國各地銷售。 一些挪威鮭魚養殖場最近決定使用含有昆蟲粕的飼料，這一消息隨之而來，Skretting公司認為“昆蟲粕的商業化本身就是一個重要的里程碑”，旨在將高質量的新成分提升到規�；a。
“‘昆蟲喂養的魚'一詞僅適用于符合兩個標準的水產養殖魚類，它們已開始投喂，其中至少50％的魚粉已經被昆蟲粉代替，并且魚的體重增加了一倍。昆蟲蛋白在水產養殖中應用很成功。”Skretting法國的營銷經理Elodie Petit說。 “魚的品質是我們這個研發過程的重要組成部分。”Petit繼續說道。“Skretting研究使我們能夠充分了解原料改變對，魚類營養和最終產品品質是否有影響，現在我們對結果非常滿意�！� “昆蟲喂養的魚”能進入市場，是不同參與者共同努力定義新規范，并確保最終產品為消費者提供最佳質量的努力的結晶。 “作為法國新鮮優質鱒魚的領導者，我們很高興能成為這個水產養殖新階段的參與者�！盩ruite Service的Laurent Terninck說�！棒~的表現很好。當然，昆蟲是野生鱒魚食譜中的一個自然組成部分，但我們很高興看到魚對新的飼料配方接受度很好，并在生長、健康和肉質方面表現出了很好的效果�！� 對于InnovaFeed來說，這標志著昆蟲產業發展的重要一步，公司熱衷于繼續開拓昆蟲粕生產的商業化實施。 “我們關注的重點是滿足食品行業最具活力的部門之一——水產養殖業的需求。我們正在通過昆蟲飼養（Hermetia illucens）制造新的蛋白質來源，生產的蛋白質質量高，能夠取代更傳統的蛋白成分�！盜nnovaFeed的Maye Walraven說道，“我們很高興看到這種成分在魚類中應用成功，而且現在法國養殖戶已經開始接受并使用。” |
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