中國水產頻道原創報道， Nutrakol專注于研發獨一無二的飼料產品 文/ 水產前沿 李釩 圖/ Nutrakol
Nutrakol公司的創始人Sagiv Kolkovski博士 11月8日，首屆漁業科技國際創新大賽（Fishtech Awards）決賽在青島舉行，值得關注的是，這是中國第一個針對水產行業進行創新技術推廣的比賽。 決賽上，來自澳大利亞的Nutrakol帶來了全新的飼料添加劑和水產養殖業的天然健康解決方案。NutraKol旗下一系列產品包括針對幼苗以及養殖的定制方案，以及成熟的用于甲殼類的半干飼料（蝦蟹類）可以使飼料投喂流程做到完全利用（減少因投食飼料過量導致的水體污染以及產生的相應病菌），從另一個角度看這一成果也是一個完整的營養助推器：基于天然草藥提取物促進免疫系統和荷爾蒙循環帶來的綠色和天然。 近期，筆者采訪了Nutrakol公司的創始人Sagiv Kolkovski博士，請他談談關于定制飼料、草本提取物、半濕潤飼料等的研發理念以及其產品的特點。 水產前沿：請您介紹一下公司的背景。 Sagiv Kolkovski：Nutrakol是一家充滿創新和活力的西澳大利亞公司，專注于水生生物的營養和健康。我們開發、生產和銷售飼料，以及飼料添加劑和水產養殖業的天然健康解決方案，這些產品是由具有專業知識和經驗的Nutrakol的創始人和公司共有者獨一無二的產物。其中，JudithKolkovski是自然理療博士，也是Nutrakol的總經理，他是一位資深的自然理療師、營養師和中醫。而我則擔任Nutrakol的研發總監一職，主要研究世界海洋魚類營養和生理學，發表了120多篇科學文章、書籍和其他出版物，以及兩個注冊專利，主要擅長的是水生生物的早期生活階段（即幼苗期）。
水產前沿：您認為目前商業化的人工配合飼料存在什么缺陷？ Sagiv Kolkovski：水產飼料工業在過去的幾年中取得了長足的發展，也一直在用更多的努力為不同的水產養殖動物開發更好和更有效的飼料。然而，在許多情況下，特別是對于營養要求更高的海洋生物，目前的飼料是不理想的。雖然這些飼料可以滿足魚或蝦的營養需求，但它們沒有顧及到這些生物處于恒定的壓力之下，從而影響飼料的使用，以及影響到魚類的生長和生存。 水產前沿：為什么要做飼料的“定制方案”，有何優勢？ Sagiv Kolkovski：我們認為對于市場來說“眾口難調“，因此，所有產品可以而且應該定制，并且飼料生產需要考慮到具體的要求。例如，對蝦親蝦的營養要求與螃蟹、龍蝦或淡水蝦有很大不同，然而，這些生物被簡單地喂養相同的飼料卻僅僅是因為沒有別的東西可以選擇。在Nutrakol，我們可以調整飼料，以及健康添加劑（天然的基于草本的提取物），以支持在不同階段和條件下的不同物種（例如，孵化，育苗等階段）。 水產前沿：定制飼料的成本會很高嗎，養殖戶是否能接受？ Sagiv Kolkovski：“定制”的飼料和添加劑不一定比“非定制”的更貴。顯然，就飼料質量而言需要同類比較，并且最重要的是養殖的最終的結果，那就是要有更好的存活率和更好的生長率或健康狀況等。 另外，在孵化場，魚苗被喂養動物性餌料，像各種浮游生物如輪蟲和鹵蟲，為了增加動物性餌料的營養價值，需要添加飼料添加劑進行營養強化。Nutrakol正在生產這些“特制”添加劑，以滿足不同的品種和要求。
水產前沿：如何做到飼料的完全利用，似乎這很難做到？ Sagiv Kolkovski：充分利用各種飼料意味著可以提高魚和蝦的產量從而能夠獲得更高的投資回報。為了最大限度地利用飼料或飼料添加劑，因此需要根據不同品種和不同的生長階段進行定制。例如，用于亞洲海鱸的飼料添加劑將不同于用于鱸魚的添加劑。此外，養殖方案對減少飼料殘留物積累的有機物和最大化攝取量非常重要。 水產前沿：目前你們的產品已經上市了嗎，主要銷往哪些國家，在哪些品種上有應用？效果如何？ Sagiv Kolkovski：Nutrakol產品經過科學設計，并與商業孵化場、研發中心、大學和養魚戶合作進行測試。產品以天然成分為基礎，其中大部分產自澳大利亞，供應全球。 Nutrakol專門為水產養殖、海洋孵化場和海洋觀賞生物開發了一系列產品。 我們“特制”了魚蝦親本和幼苗的飼料添加劑，以及活體飼料（鹵蟲和輪蟲）濃縮物，這些營養產品是根據飼養物特殊的營養需求以及養殖者的要求來配方和定制的。比如魚苗期的“斷奶”用飼料Nutra Micro基于冷擠壓法，呈半濕潤狀，粒徑范圍在200-800微米之間，由于其物理和化學特性，很容易被魚苗消化，而且，即使是小批量我們也可以根據任何養殖品種要求量身定制。 另外，“營養綠”系列產品作為純天然健康解決方案是以草本提取物為基礎，以增強水生生物的免疫系統、激素循環和消化系統。這些定制的產品提高了種魚和幼苗的育種生產力和免疫系統，從而提供更高的存活率和生長率。 我們還有針對甲殼類動物的半濕潤狀態的Nutra營養飼料，可作為完全替代品（減少病原體感染的機會）或營養促進劑喂養，可完全取代新鮮/冷凍飼料的使用，可以制成任何長度和直徑的短顆粒，飼料在水中穩定24小時，當蝦或龍蝦拿著和咀嚼它時不會分解。另外，現在種魚的營養仍然嚴重依賴新鮮和冷凍的動物性餌料，但是這些餌料可能攜帶病原體，但使用Nutra飼料可以降低病原體感染的風險，從而改善養殖業狀況。
水產前沿：除此以外，這種飼料還有什么優勢嗎？ Sagiv Kolkovski：Nutrakol的種魚蝦的營養添加劑和天然草本添加劑可提高種魚蝦的性腺發育和繁殖力，從而提高卵和精子活力，使幼苗更健康、更強壯。此外，這些產品對于“反季節種魚蝦”和具有產卵困難的品種，如石斑魚、鰤魚類等尤其重要。 在將幼苗或幼魚轉移到池塘和/或養殖籠之前，使用Nutra綠色草本提取物可以提高它們的免疫系統并改善存活率，而且使用這些天然產品可以減少對抗生素和其他化學品的需求。
水產前沿：中國是全球是最大的水產飼料市場，是否有考慮進軍中國？關于市場，您是如何打算的？ Sagiv Kolkovski：事實上，中國是水產養殖業的主要參與者之一。然而，包括魚類、蝦類等海洋生物的水產養殖仍有發展和提升的空間。許多用于孵化階段的營養添加劑仍然依賴進口，這意味著需要更高的成本、物流和時間。如果能夠在中國生產這些產品，并利用當地資源（特別是使用草本提取物的天然產品），從商業角度來看是非常有意義的�，F在，Nutrakol正在尋找中國合作伙伴，特別是希望尋找一家對開發孵化養殖等系列產品感興趣的中國水產飼料公司合作，可以通過合資辦廠，專利轉移等方式進行多方合作，共同將創新技術轉化為產業，從而推動行業的發展。 |
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