“零瑕疵”的蝦苗也可能有貓膩！

　　中國水產頻道原創報道,

　　一條值得信賴的好蝦苗具有3個特征
　　
　　文/圖 水產前沿 植銀素
　　
　　今年對于種苗行業來說，是極為不平靜的一年，特別是南方的“價格戰”，打得此起彼伏。此外，又有多家種蝦公司涌入國內市場或推出新的家系，種蝦北移的趨勢越來越明顯，一時間，市場變得更加撲朔迷離。
　　
　　近期，在“第七屆中國養蝦高手年會（2019）暨第二屆中國對蝦種苗產業年會（2019）”舉辦前夕，筆者走訪了一些較大的苗企，向他們了解最新的行業動態。這一站，我們走進老牌蝦苗企業湛江中聯養殖有限公司。

　　

　　
　　育苗流程化
　　
　　水產前沿：中聯蝦苗的質量在業內有口皆碑，中聯是怎樣做出質量穩定的苗？
　　
　　陳軍遠：我們中聯現在基本上可以做到無差別育苗，技術員主要是擔任管理工作。整個育苗過程是流程化的，包括親蝦和幼體的管理、化驗室、藻類培養、后勤管理等，每一個板塊都要求團隊配合的非常好。這樣做的好處就是不管哪個板塊負責人離開了，但是這個生產鏈條都可以照樣轉動的，70%都是依靠管理來運轉，技術的含量有所減輕。同時制定一套問題解決機制，這樣日常工作就輕松很多，而且更能保證蝦苗的成活率，我們基本可以達到5成。
　　
　　行業對蝦苗生產太理想化
　　
　　水產前沿：您認為現在對蝦種苗行業亟需改變的現象是什么？
　　
　　陳軍遠：現在種苗行業概括來說就是“亂”。我認為現在行業對蝦苗的要求太理想化，對蝦養殖成功與否全部歸結到蝦苗上。尤其是養殖情況不好的時候，會出現“疑罪從有”的現象，這個現象在蝦苗檢測中更明顯，同一個樣品在十次的檢測中有一次疑似不達標就認定蝦苗有問題。
　　
　　檢測只是作為蝦苗出場前的一個步驟，但是不能僅憑檢測的數據就斷定這個苗是好是壞。數據只能是作為一個參考，讓生產向“一條更穩定的蝦苗”靠攏。
　　
　　蝦苗的好壞，不能用“非黑即白”來下判斷。有人說“如果一條蝦苗是SPF蝦苗，就一定能養出蝦”。這個說法也是片面的，甚至不利于這個行業的健康發展。對蝦養殖成敗取決于多方面的因素，包括蝦苗、飼料、動保產品、天氣、水環境、污染和管理等，種苗只是其中的一個環節。但是當養殖戶的思想固定在種苗上，就不會再去考慮其他的因素，頻繁去換苗，就算一次養得好，下次還是會有問題。
　　
　　我認為檢測應該規范化，也就是要有統一的標準。但是現在無論是國家還是行業都沒有一個統一的檢測標準，而且檢測的方法、儀器、試劑也不一樣，就容易引起糾紛。
　　
　　水產前沿：您認為一條好苗應該具有什么特征？
　　
　　陳軍遠：怎樣算是一條好蝦苗，我認為有3個標準：首先是蝦苗發育要正常；其次是SPF標準，國家標準是要遵守的。我認為檢測可以有，但不能因為達不到某些人根據自己的好惡而定的標準，就要把苗排掉。
　　
　　還有生產一尾“合格苗”的過程使用了什么手段，這是應該透明化的�，F在行業內就有一種現象，為了做出“零瑕疵”的蝦苗而絞盡腦汁，有些技術員會用一些非常規手段，刻意去逃避檢測，這只能算是“偽健康”蝦苗。就算這種蝦苗可以通過檢測，也不一定能經得起考驗。
　　
　　水產前沿：您如何看待今年種苗市場的競爭態勢？
　　
　　陳軍遠：首先從整體上說，市場是在萎縮的，這個大家都有目共睹。下一年可能很多小企業會被迫“擴大體量”，但是大企業也有可能會縮小規模來應對不確定的市場走向。明年高抗性可能還是一個方向，但是市場的變化，還有養殖情況的變化，都還有很多不確定的因素。
　　
　　對于小企業來說，我認為“聯盟”是一個發展方向，今年大企業割據市場是很明顯的，小企業除非抱團取暖，否則在規模、價格、品質把控、種苗檢測等方面很難與大苗企競爭。
　　
　　[關鍵字]：好蝦苗 特征 水產養殖