年產量或超20萬噸！“大黃魚之父”助陣，300人齊聚臺州，只為發展這條國魚！

　　中國水產頻道原創報道，大黃魚的未來發展怎么走？聽聽他們怎么說。

　　文/圖 水產前沿 植銀素

　　11月5日，由中國漁業協會、臺州市椒江區人民政府、國家大黃魚產業科技創新聯盟共同主辦，中國漁業協會大黃魚分會、椒江區海洋與漁業局、椒江區大陳鎮人民政府、天邦食品股份有限公司承辦，臺州市大陳島養殖有限公司、臺州市椒江星浪海水養殖專業合作社、臺州市海味鮮漁業專業合作社、臺州市恒勝水產養殖專業合作社、臺州市椒江匯鑫元現代漁業有限公司、臺州廣源漁業有限公司協辦的“中國第三屆大黃魚文化節暨第五屆大黃魚產業發展論壇”在臺州隆重召開。

　　參會人員合照留念

　　原農業部漁業漁政管理局局長、中國漁業協會會長趙興武，中國漁業協會大黃魚分會名譽會長、“大黃魚之父”劉家富推廣研究員，國家海水魚產業技術體系首席科學家關長濤研究員，中國水產科學研究院東海水產研究所副所長、海水魚產業技術體系崗位科學家王魯明研究員，浙江省農業農村廳漁業處處長徐曉林，椒江區人大常委會主任王國平，椒江區政協主席嚴靈章，椒江區委副書記包順富，中國漁業協會大黃魚分會會長尤信鈴，國家大黃魚產業科技創新聯盟鄭煒強理事長，寧波大學海洋學院院長王春林教授，浙江海洋大學水產學院副院長宋煒華教授，福建省農科院生物技術研究所陳超所長，海水魚產業技術體系崗位科學家集美大學王志勇教授，海水魚產業技術體系崗位科學家中國海洋大學艾慶輝教授，福建省水產技術總站首席專家林國清研究員，寧波市海洋與漁業研究院副院長吳雄飛研究員，天邦食品股份有限公司蘇禮榮總裁等將近300人參加會議。會議以“弘揚墾荒精神，打造精品黃魚”為主題，由國內多位專家學者做報告，對大黃魚的發展問題進行了探討。

　　重要嘉賓

　　會議伊始，由包順富副書記、趙興武會長和關長濤研究員代表致辭。

　　包順富副書記致辭

　　包順富在致辭中表示椒江大黃魚養殖經歷了普通網箱養殖、深水網箱養殖和高樁圍欄養殖等多種養殖模式，目前大陳海域已經成為浙江省最大的大黃魚養殖海域，年大黃魚產量約三千噸，產值3億元以上。未來，我們將繼續弘揚墾荒精神，進一步推動椒江漁業升級，希望更多的專家學者、企業可以加入，主推大黃魚產業發展。

　　原農業部漁業漁政管理局局長、中國漁業協會會長趙興武致辭

　　趙興武會長在致辭中建議大黃魚發展可以從宣傳大黃魚、落實網箱養殖大黃魚座談會、辦好文化節、生態養殖大黃魚等多個方面入手。同時謹代表中國漁業協會，為中國第三屆大黃魚文化節暨第五屆大黃魚產業發展論壇成功舉辦表示熱烈的祝賀！

　　國家海水魚產業技術體系首席科學家關長濤研究員致辭

　　關長濤研究員在致辭中表示2018年大黃魚產量可能突破20萬噸。未來發展的方向：1，從養殖設施、合理規劃、優質苗種生產、配合飼料使用、病害防控等方面推動養殖模式的轉型升級；2，穩定的價格、優質的產品促進產品加工市場的拓展。

　　精彩報告

　　“大黃魚之父”劉家富——大黃魚的品牌戰略與生態養殖

　　2014年起，全國大黃魚養殖產量127917噸超過了我國史上資源最好的年均12萬噸捕撈量。同時成為我國最大養殖規模海水魚，2017年產量177640噸，占我國近80種養殖海水魚總產量1419389噸的12.52％。并被列為我國8大優勢出口養殖水產品之一。

　　大黃魚的品牌戰略

　　品牌是產業支撐體系重要組成部分，是產業進程的重要標志，大黃魚產業化20年來，閩浙大黃魚產區政府及相關機構注冊了各地的地理標志與區域公共品牌，各企業注冊了大量大黃魚品牌。品牌戰略推動了大黃魚產業的健康持續發展；提高了社會對養殖大黃魚的認知度與信任度。

　　隨著大黃魚產業的發展與提升，生態養殖高品質大黃魚成為前黃魚業界的重要課題。利用盡可能接近天然大黃魚原有的生態環境，養殖出接近野生大黃魚體形、體色、肉質與風味的高品質、高價位產品。

　　劉家富指出大黃魚生態養殖可持續發展可以從以下方面切入：

　�、賲f會+業務部門：必須對產業現狀、養殖資源、市場潛力等做好調研與規劃

　�、诖簏S魚生態養殖工程上馬前應經充分論證

　�、鄞簏S魚生態養殖項目應具備一定的產業鏈或多種經營能力

　�、芤�注意搞好與福建的大規格魚種對接

　�、萏岣唣B殖技術

　　⑥魚病防控（白點病、內臟白點�。�

　　⑦光誘天然餌料、輔以配合顆粒飼料

　　⑧提倡高品質養殖大黃魚的即捕即加工

　�、岽蛟齑簏S魚文化、培育名牌、開拓市場

　　中國水產科學院東海水產研究所王魯民副所長——創新驅動深遠海圍欄模式，助力大黃魚養殖提質增效

　　我國對深遠海養殖的定位：遠離大陸岸線3km以上，處于開放海域；水深20米以上，具有大洋性浪、流特征；或視線規�；�設施，包括但不限于：網箱、圍欄、平臺、工船；具有一定的自動投喂、遠程監控和系統管理等能力。

　　深遠海大型工程化圍欄設施具有適宜水溫、水體交換、海流特征、自凈能力等特點，可以為養殖魚類提供良好生長環境。

　　深遠海圍欄設施大黃魚養殖新模式可以從體型和口味促進大黃魚提質增效，這一點目前已經被市場認可。

　　天邦股份水產飼料研究所所長趙帥兵博士——天邦全熟化料助力大黃魚產業可持續發展

　　大黃魚飼料養殖面臨的問題：

　　1、大黃魚養殖飼料普及率整體偏低

　　2、大黃魚養殖病害頻發，成活率低

　　3、養殖成本高

　　4、成魚料品質參差不齊

　　5、優質苗種料缺乏

　　6、溢價及冷鏈處理能力低

　　天邦大黃魚料從開發大黃魚苗種料，針對不同養殖階段設計飼料，原料來源保障、工藝保障、品控保障等方面打造適合大黃魚養殖的全熟化飼料。

　　原料保障：制訂并實施了本企業的原料驗收標準，對原料衛生、安全指標的準入標準，高于國家標準；所選原料均來自農業部發布最新《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》

　　工藝保障：超二次微粉碎技術、進口雙螺桿擠壓工藝、油脂外噴涂工藝

　　椒江區海洋與漁業局吳仁斌副局長——臺州市椒江區大陳黃魚專題報告

　　國家大黃魚產業科技聯盟秘書長韓承義——國家大黃魚產業科技聯盟工作總結

　�。�1）信息服務與技術交流培訓

　�。�2）舉辦大黃魚產業發展論壇

　�。�3）開展高品質大黃魚評價體系研究與示范

　�。�4）開展標準化工作

　�。�5）開展大黃魚質量安全快速檢測和追溯體系建設工作

　�。�6）開展大黃魚疫病快速檢測方法研究

　�。�7）研發推廣大黃魚分選機

　�。�8）建立大黃魚生產法律服務平臺

　　集美大學王志勇教授——大黃魚育種新技術研究進展與種業科技問題

　　養殖大黃魚需要改良的性狀

　　1、生長速度:縮短養殖周期，降低養殖風險

　　2、抗病性:減少病死，提高成活率，保護環境

　　3、抗逆性:耐高溫低溫、低氧、低鹽和環境劇變

　　4、應激性:影響養殖效果、運輸、銷售活魚，

　　5、飼料轉化率:成本、資源和環境保護

　　6、耐粗飼:魚粉魚油緊缺將成為限制養殖業發展的瓶頸

　　7、適應不同養殖環境和養殖方式的品種

　　王志勇團隊在大黃魚育種研究中取得的新進展：

　　針對目前大黃魚種業發展中的問題，王志勇教授提出了自己的建議：

　　1、實行許可證制度，提高準入門檻建立健苗質量標準；

　　2、建立種業聯盟，規范市場，提高苗價異地苗種調運進行檢疫；

　　3、成立育種聯盟，進行聯合育種；依托優勢單位，建立統的數據庫和育種技術（數據）平臺，提高育種效率；

　　4、對于飼料企業，建議實行飼料＋種業的經營模式，培育特色品種，生產配套的品種專用料，如低營養需求品種＋低魚粉飼料。

　　寧波市海洋漁業研究院沈偉良工程師——大黃魚“甬岱1號”選育研究進展

　　大黃魚“甬岱1號”主要優點：

　　生長性能良好：在相同養殖條件下，生長速度（體重）比普通大黃魚提高15.93％18.11％，平均提高17.14％；

　　體型特色突出：頭背平滑，體型勻稱細長，非繁殖季節體高/體長值小于0.28。適于高品質大黃魚養殖模式。

　　寧波大學李明云教授——大型座底式圍欄養殖大黃魚管理技術初探

　　大型座底式圍欄養殖指在外側島嶼較深海域通過柱樁和網衣，圍攔一定面積的海域（通常在5000㎡以上），圍欄座在海底上，在圍欄中從事集約化魚類養殖的一種養殖類型。目前大型座底式圍欄養殖形式主要有：毛竹或玻璃鋼柱樁＋聚乙稀網衣圍欄；鋼筋混疑土柱樁＋防彈衣網衣或銅網衣圍欄；鋼管柱樁＋銅網衣圍欄。

　　模式定位：為消費者提供高檔大黃魚，其體形、體色和滋味擬野生，價格較高

　　模式特點：高投入、高產出、且有一定風險�；�于該養殖模式的特點，尤其是鋼管或水泥柱樁銅質網圍欄的高投入的特點，搞好養殖管理尤其重要。

　　會議上同時舉行了“中國東海大黃魚之都”授牌儀式；“高品質大黃魚養殖示范基地”授牌儀式；大黃魚疫病快速檢測技術研發與推廣簽約儀式；椒江大黃魚養殖聯盟與電商平臺簽約儀式；大黃魚分選機聯合研發與推廣簽約儀式。

　　【關鍵字】：年產量 大黃魚之父 臺州 國魚   水產養殖