中國水產頻道原創報道，9月27日，阿里巴巴在零售領域另一重要戰略布局的關鍵推手“淘鮮達”組織其平臺商家包括大潤發、歐尚、三江購物、新華都、武漢中百等20多位商超采購代表一起來到了水產品加工非常重要的區域——山東青島，實地參觀了青島北洋佳美水產有限公司和青島美廚食品有限公司的加工車間，并就未來淘鮮達及其平臺商家的對接和采購推廣進行了面對面交流。 文/ 海鮮指南（seafood-guide） 編輯部 “通常工廠很少一次接待這么多人，一般都是3-5人�！�9月27日，青島北洋佳美水產有限公司和青島美廚食品有限公司接待了一批“特殊”的客人，這批客人一共有20多位，由淘鮮達組織而來，包括了大潤發、歐尚、三江購物、新華都、武漢中百等商超采購代表。 據海鮮指南現場了解，淘鮮達2017年成立，是阿里巴巴繼盒馬鮮生之外，在零售領域另一重要戰略布局。 通俗理解，如果將“盒馬鮮生”模式當作每到一處地方就開一個新店，即“蓋新樓”；那么“淘鮮達”則是將已有的傳統商超（大賣場）進行更新以實現線上線下一體化，即“舊城改造”。 目前，淘鮮達的入口設置“手機淘寶”的首頁，依托手機淘寶的強大流量，未來淘鮮達如果按既定計劃來增加合作的商超門店數量，通過手機淘寶，消費者就可以通過手機淘寶上的淘鮮達入口下單，定位地址3公里內下單，1小時送達。
阿里巴巴的盒馬鮮生已然是一個新零售代表，在傳統商超的調整和升級上，淘鮮達或許是一個不錯的載體。數據顯示，大潤發運營3個月以上的淘鮮達店鋪單店日均新增線上訂單1200單以上，單店月度銷售額提升10%以上，單店累計新增年輕顧客2萬人。 從2017年12月底開始，福建省內的31家新華都超市也開始全面接入淘鮮達進行改造，門店服務半徑從原先的周邊1公里擴張到3公里，門店經營人效明顯提升。其中，新華都超市華林店改造半年后已有35%的訂單來自線上的手機淘寶。 據海鮮指南了解，目前，淘鮮達系統已經接入了大潤發297家門店，不僅僅是大潤發，預計今年將合作800-1000家傳統商超。盒馬、歐尚、新華都超市、人本超市、三江購物、順客隆超市、中百超市、慶客隆、旺中旺等門店已經接入淘鮮達服務，據淘鮮達數據顯示，已有141個城市、502個門店接入。 淘鮮達品類規劃的負責人覓宗（花名）對海鮮指南介紹：“當地傳統商超已經將地理位置做好了，非常成熟。我們的不同戰略布局，需要把傳統商超融合在一起。大的背景之一是消費升級，商品結構要變，因為傳統（大賣場）的商品還是基于老年人的年齡，淘鮮達把新的產品放到線上去之后，先把人年輕化，從線上引入年輕化的人來，所謂的人-貨-場，把人先改了以后，（大賣場）才能慢慢火起來。目前淘鮮達需要和傳統商超對接的有幾個方面，技術對接、管理方式對接以及供應鏈商品結構改變�！�
淘鮮達品類規劃負責人覓宗（花名） “水產品是一個非常大的類別，產品在線上的滲透非常高，但在線下是缺失的，我們要先把它線下缺失的大類給它補齊了，當然也會包括進口肉、進口水果。供應商與門店也需要磨合，最主要是思維方式和經營理念的問題，這也是為什么我們組織那么多采購過來，就是大家一起到產品的上游來深入了解和體會，剛剛交流期間大家態度都很明確，探討效率很高�！币捵谡f。
淘鮮達品類規劃負責人（水產品） 林奕
海洋管理委員會（MSC）中國市場經理 李洋洋 淘鮮達之于水產品品牌供應商：有機遇，也有挑戰 至少按規劃來看，淘鮮達的思路和布局無論是之于傳統商超，還是水產品品牌供應商，都將是一個巨大的機遇。 由于傳統商超與新零售業態存在較大的差異，傳統商超消費客群更接近家庭消費，線上業務不完善，進口水產品稀少，陳品陳列也很難吸引年輕一代顧客購買，接入淘鮮達系統后，消費者不僅可以通過手機淘寶快速下單，還可以刺激商超進行品類更新和升級，豐富線上線下產品品類，何樂而不為呢。 對于水產品品牌供應商而言，意義同樣非凡。 目前國內水產品品牌供應商的主流渠道以批發（大流通）、線上以及新零售渠道為主，淘鮮達開辟流量入口后，讓原本就具有線上屬性的進口水產品在傳統商超有了更大的發揮舞臺，不同消費客群定位的產品可以全面布局，品牌更加落地，更貼近老百姓，而且通過線上的下單，供應商有了顧客畫像之后也很容易拿到市場的反饋從而進行產品的改進和更新。此外，傳統商超和大賣場的銷售量更不可小覷，對于水產品品牌供應商也是非常有利的促進。
青島北洋佳美水產有限公司董事長、“Seamix禧美”品牌創始人宋鵬 之于供應商的機遇，青島北洋佳美水產有限公司董事長、“Seamix禧美海產”品牌創始人宋鵬提到：“通過淘鮮達平臺直面消費者，獲得更多的產品和品牌曝光度，得到更多的關注和認可。因為一直在從事加工外銷出口，我們一些創新的零售產品的概念和靈感是來自于我們外銷產品訂單，有時候是將外銷產品漢化轉移，新產品到底適不適合中國市場，最終還是需要通過渠道去嘗試和證明。如果跟淘鮮達以及淘鮮達的平臺商超合作的話，產品將會更快地進入天南地北，獲得不同市場的反饋，以引導產品研發，或者下一步的發展規劃，把產品做得跟消費者更貼近�！� “再者，流量可能幫助增加我們的訂單規模。供應商需要有口碑，口碑需要通過產品去實現。就這兩方面來講非常有吸引力�！�
青島美廚食品有限公司總經理、“我愛漁”“深海日記”品牌創始人喬明國 青島美廚食品有限公司總經理、“我愛漁”“深海日記”品牌創始人喬明國也提到：“淘鮮達正在做的事情對海產業是一個整合，也是一個突破，它的選擇點放在傳統商超，對中國傳統商超有具有重大的意義。我們作為供應商在選品上首先要找出適合二三線超市的產品，還有供應商自身的研發能力需要（提升）；傳統商超的試吃、推廣、銷售很關鍵，未來供應商如何跟淘鮮達、商超一起聯合營銷策劃，也非常關鍵；傳統的商超購買力、客群跟目前的新零售其實不太一樣，怎么研發出適合中老年人特別是民生產品，產品包裝怎么吸引這一部分的客群，性價比很重要，是我們要（攻克）的。總的來說，成功對接之后，對供應商的產品銷量和品牌的落地有很大意義�！� 更多花絮：
淘鮮達組織了包括大潤發、歐尚、三江購物、新華都、武漢中百等20多位商超采購代表，在參觀結束后互相交流自己的心得和未來進口水產品在傳統商超的推廣建議
9月27日，淘鮮達組織的平臺商家采購代表實地參觀青島北洋佳美水產有限公司加工廠
此次參觀的是大西洋真鱈的加工流程，據悉，工廠內人工作業出肉率比機器高出很多
包裝產品展示，圖中產品均可在國內市場上購買到
9月27日，淘鮮達組織的平臺商家采購代表實地參觀青島美廚食品有限公司加工廠
本次參觀的是綠青鱈，這批魚加工后要出口到法國。由于去刺環節要使魚身溫度在0-5度之間，所以剛剛解凍后的綠青鱈魚肉下方會放置冰塊
出口法國的產品標簽 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
