文/水產前沿 彭曉君 蝦價行情復蘇不久，又因開海便宜海鮮上市、臺風暴雨后病蝦上市，市場問題蝦量大滯銷，塘頭價一降再降，甚至有“低價賤賣”、“活蝦慘變冰蝦”的現象。 溫馨提示：臺風暴雨過后，蝦病常見肝臟病變、空腸空胃、慢料、偷死、軟殼、紅體等。建議廣大養殖戶及時做好病害防控措施，錯開病蝦上市高峰期！ 冰蝦價格： 珠海、新會：71-72頭11.5元/斤打樣。（與上周持平） 福建：50頭14.5元/斤，60頭13.5元/斤。（價格波動大，不穩定） 浙江：40頭16元/斤打樣。 天津：塘頭價40頭16-16.2元/斤，到廠價15.8-16元/斤。（或會持續下跌） 遼寧：100頭7.5元/斤，返頭1毛錢/頭。 【本欄目由《水產前沿》、“西瑞動保”聯合制定，助各養殖朋友，養得好、賣得好！】 南方白對蝦 臺風暴雨天氣，病蝦上市量大價低 華南主產區白蝦塘頭價 珠海、新會：本周蝦價40頭20-21元/斤，45頭18.5元/斤，50頭16.5元/斤，60頭15元/斤，70頭13元/斤，整體蝦價比較穩定，小規格蝦價格上漲0.5-1元/斤。8月底開學季，升學宴席多，酒店需求增加，蝦價明顯保持穩定。冰蝦價格穩定，71-72頭11.5元/斤打樣。 海南：本周蝦價30頭22.5元/斤，40頭18.5元/斤，45頭17元/斤，50頭15.5元/斤，大規格蝦存塘量少，規格30頭蝦價穩定，中小規格蝦價格下跌0.5元/斤。由于熱帶低壓，近日海南地區雨天頻繁，病蝦出塘量大，而市場需求量不高。病蝦急出塘低價賤賣，拉低蝦價。 陽江：本周蝦價20頭25元/斤，30頭22-23元/斤，40頭19-21元/斤，50頭17-19元/斤，60頭15-17元/斤，質量好的蝦價格保持穩定，質量差的活蝦抓冰蝦價差2元/斤。目前大蝦存塘極少，50-70頭規格蝦居多。 廣西：本周蝦價30頭30元/斤，35頭27元/斤，42頭24元/斤。大規格蝦存塘極少，基本出完，蝦價持續緩慢上漲，預計蝦價在中秋節前會穩定上漲。然而，便宜海鮮的上市在本階段暫時對蝦價無太大影響。 福建：本周蝦價30頭27元/斤，40頭24元/斤，50頭19元/斤，60頭16元/斤，中大規格蝦價格保持穩定。近段時間天氣不穩定，蝦容易產生應激發病，小蝦因質量不佳價格波動下調。冰蝦價格：50頭14.5元/斤，60頭13.5元/斤，有商家反饋，高溫烘干從活到蝦干一會，4斤活蝦烘干才出一斤蝦干，冰蝦價格波動很大。
華東主產區白蝦塘頭價 浙江：本周蝦價30頭21元/斤，40頭19-20元/斤，50頭17-18元/斤，60頭15.5-16元/斤，整體活水蝦價格下跌1元/斤。近兩周由于臺風天氣，雷陣雨頻繁，氣溫下降，蝦容易發病出問題，隨之病蝦上市量劇增，蝦價正常下滑。冰鮮蝦價格：40頭16元/斤打樣。 江蘇：本周蝦價30頭22元/斤，40頭19元/斤，50頭17元/斤，60頭15-16元/斤，同比上周蝦價或有波動下跌1元/斤。由于臺風暴雨天氣持續，惡劣天氣“后遺癥”，中小規格蝦發病多，病蝦上市沖擊蝦價。
北方白對蝦 山東、遼寧蝦價波動下跌 華北、東北主產區白蝦塘頭價 河北：河北本周蝦價30頭21元/斤，35頭19元/斤，40頭16-17元/斤，目前唐山外塘基本無出蝦，供應量少，蝦價穩定無大波動。 山東：本周蝦價20頭26元/斤，30頭21元/斤，40頭17元/斤，中小規格蝦同比上周下跌1-2元/斤。由于雨天影響拉蝦運輸，蝦價下滑屬于正常波動，預計在中秋前行情趨勢始終向好。 天津：本周蝦價15頭31元/斤，18頭27-28元/斤，目前外塘存塘量極少，寶坻區、武清區基本無存塘，大規格活水蝦高價。而主產區未到大量出蝦時候。由于唐海蝦大量上市，冰蝦價格開始回落0.2-0.3元/斤。冰蝦價格：塘頭價40頭16-16.2元/斤，到廠價15.8-16元/斤。預計未來10天后，蝦價或將繼續下滑1元/斤。 遼寧營口：本周蝦價20頭24元/斤，25頭21-21.5元/斤，30頭19元/斤，40頭15.5-16元/斤，50頭12.5-13元/斤，整體蝦價下滑1-1.5元/斤。原因一，因市場海鮮多，本周蝦價波動下跌；原因二，塘口隨著養殖時間的延長產量大增，出蝦量也大，導致蝦價下滑。冰蝦價格：100頭7.5元/斤，返頭1毛錢/頭。
國外對蝦 越南、厄瓜多爾白蝦漲價 蝦價分析 本周（2018年8月19日-8月25日）全球白蝦主產區價格總體看漲，其中，越南、厄瓜多爾白蝦價格上漲，印度蝦價回落，馬來小蝦漲價明顯，印尼價格穩定。具體如下：
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按當地貨幣實時兌換人民幣計算 越南白蝦價格上揚。與上周相比，60、80、100尾/公斤的白蝦價格漲幅為1.6元/公斤，40尾/公斤的漲幅為1.4元/公斤。在經歷了一個月的低谷后，越南白蝦開始反彈。
5月15日至8月19日越南白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 厄瓜多爾白蝦加速回升。與上周相比，80、100尾/公斤的白蝦價格漲幅為1.4元/公斤，40、60尾/公斤的漲幅為0.8元/公斤。 海鮮指南從頌嘉(南美蝦皇)中國業務代表徐寶淵先生了解到：近期，厄瓜多爾養殖戶因蝦價持續低迷，紛紛提前收蝦。8月份，厄瓜多爾下一季白蝦的投苗率明顯高于上個月，預示著當地原料蝦存塘量正在下跌。同時，國內市場的凍蝦庫存在不斷減少，受供求關系影響，未來原料蝦價格將會上揚。
5月15日至8月19日厄瓜多爾白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 印度白蝦小幅回落。與上周相比，60、80、100尾/公斤白蝦價格開始回落，降幅為0.2元/公斤，40尾/公斤規格降幅為0.4元/公斤。
5月15日至8月19日印度白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 馬來西亞小蝦上漲。與上周相比，80、100尾/公斤白蝦漲幅為1元/公斤，40、60尾/公斤漲幅為0.1元/公斤。 印尼白蝦基本穩定。與上周相比，100尾/公斤白蝦價格漲幅為0.3元/公斤，60尾/公斤規格漲幅為0.5元/公斤，40、60尾/公斤規格價格與上周持平。 溫馨提示：以上海外白蝦塘頭價格、進口白蝦凍品流通價格行情由海產領先媒體“海鮮指南”統計整理發布，僅供參考。市場有風險，交易需謹慎 養殖小貼士 高密度對蝦養殖模式中 吃料慢的問題剖析及解決方案 1.腸胃病 腸炎、白便都屬于腸胃病，一般而言腸炎是細菌病，也可能是肝臟受損，水體環境和水體環境帶有細菌和霉菌都很容易引起對蝦得腸胃疾病。往往腸炎或白便的情況下，對肝臟的排毒也是巨大的。所以吃料慢也是必然的。建議：提前預防，定期投喂：乳酸菌、楊樹花等調理腸道。 2.寄生蟲病 蝦的寄生蟲主要有三種：纖毛蟲、孢子蟲、甲殼類原蟲。 纖毛蟲與甲殼類原蟲都是寄生在蝦的體表、附肢及鰓上。 孢子蟲主要是寄生在蝦的肌肉里，肉眼看，蝦的后半身肌肉一直都是發白的，這寄生蟲很少見，也很難根治，有的話，建議拌驅蟲的藥，六黃潑水也有效。 3.缺氧 缺氧一般在中后期較容易出現，早期剛放苗時，養殖戶沒注意開增氧機也會出現缺氧浮頭的現象。一般缺氧后蝦軟殼，殼脫后硬不了。輕度缺氧是步足關節處及眼睛發紅。 4.物理因素突變 水變包括物理指標（溫度、光照），化學指標（pH、亞硝酸鹽、氨氮、藻毒素、溶解氧等），生物指標（浮游動物變化、浮游植物變化），這些因素的突然變化都會造成蝦應激從而影響蝦吃料，一般這因素很難診斷，所以排除可以其他的原因，再根據現場觀察、天氣變化等來診斷。環境變化前后可使用如多維與活性鈣等抗應激產品。 |
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