文/圖 水產前沿 李釩
會議現場 近年來，全國各地對蝦養殖成功率極低，傳統土塘、高位池等室外養殖模式損失慘重。一度被行業認為是對蝦養殖產業未來的北方沿海棚式養殖也頻遭滑鐵盧，從業者迷茫無助，不知所從，突如其來的環保高壓，更使對蝦養殖業雪上加霜…… 北方養蝦業的出路在哪里？如何破局？ 8月18日，由澳華集團主辦，廣州迪澳生物科技有限公司、海南華泰來水產科技有限公司、海南海尚種苗培育基地有限公司、日照優快水產育苗有限公司、海南遠北生物科技有限公司協辦的“第二屆環渤海對蝦養殖創新論壇”在河北黃驊如期舉行，中國水產科學院黃海研究所副所長李健、中國科學院海洋研究所研究員王雷、澳華華東大區總經理張偉、東營市河口區海洋與漁業局副局長黃光明、湛江蝦苗協會會長彭樹鋒等嘉賓出席了本屆論壇。會上，澳華正式發布“澳華P20大苗模式”，并成立“環渤海蝦蟹產業聯盟”，欲推動對蝦養殖業的良性發展。
澳華華東大區總經理 張偉 產品創新 說到高端料，市場上最耳熟能詳的就是澳華的安康系列。作為最早推廣高端料的廠家，澳華的聚集和創新始終走在了行業最前面。 從2009年至2017年，蝦安康先后經歷了七次升級換代，今年，澳華繼續推出第八代蝦安康，幾乎是以每年升級一代的節奏發展。一款產品就研發了十年時間，產品線雖然非常簡單，但是其創新的活力非常高�？梢哉f，蝦安康的八代產品，每一代升級一個功能，每一代產品都抓住了行業的需求，每一代產品都能帶給行業驚艷的用戶體驗。 “澳華不僅提供符合動物生長規律的營養套餐，同時，我們還提供養殖環境凈化和養殖模式咨詢等一體化解決方案。比如我們今年發布全面升級的每八代蝦安康，具有多吃快長、健康快長、強力催肥、增產增效的優勢。第八代蝦安康的粗蛋白含量相比上一代是下降的，但利用率卻大大提高，水體污染小，這是環保形勢下飼料企業的發展趨勢，澳華恰恰走在了前面�！卑娜A蝦安康之父鄧登博士說到。 模式創新 會議上，澳華周勝利正式對行業發布歷時三年研發的“澳華P20大苗模式”，周勝利介紹，敢為天下先，創新，是澳華人的天性，通過創造性地打造“澳華P20大苗模式”，從產品模式引領到養殖模式引領，持續為客戶創造價值。 “‘澳華P20大苗’由澳華苗種聯盟‘私人訂制’支持，澳華安康檢測服務中心360度病害防控，澳華蝦奶粉三段標粗技術苗種營養強化，澳華客戶信息技術服務平臺全程護航，全方位為養殖戶提供優質的蝦苗，有效地提高了對蝦養殖成功率�！敝軇倮f到，“經過我們今年的推廣與實踐，‘澳華P20大苗模式’已經在山東日照等引爆了市場，部分地區成功率達到100%，對行業起到了良好的推動作用�！� 針對北方傳統的車蝦養殖，沒有專用飼料的落后模式，澳華也提出了新的模式。澳華集團研發中心助理總監楊陽介紹，現在養殖戶普遍使用白蝦料/草蝦料等中低檔飼料飼喂，大量拌喂營養品（奶粉、維生素、魚肝油、鴨蛋和魚漿等）營養不均衡，生長緩慢（養殖周期最高達8個月）；生物餌料（螺肉、蠔肉、冰凍豐年蟲或蠅蛆）的使用造成水質惡化、病害高發。 “根據車蝦獨特的營養及環境要求，澳華集團通過三年多時間的潛心研究，開發出第三代鉑金版蝦安康（車蝦專用料），具有三大優勢：1、增色：體色更靚，賣價更高；2、增效：配方升級，增產增收；3、增強：改善腸道微環境 ，降低白便發病率�！睏铌栒f到。
澳華集團研發中心 周勝利
澳華集團研發中心助理總監 楊陽 理念創新 會上，澳華不只發布了新模式，更提供了科學的養殖方案和超前的養殖理念。澳華重新定義苗期的營養和苗料的概念（澳華為蝦苗“哺乳”階段做定義：1、幼苗期（0.5-4cm（3個月-3歲））；2、轉口期（開口-養成（母乳-主食））；3、奶粉期（蝦奶粉Ⅰ段、Ⅱ段、Ⅲ段），并在2016年就提出了“對蝦幼苗期的營養與健康是養殖成功的核心關鍵點”這一理念，讓養殖戶重新認識到補充苗期營養的重要性。 “蝦奶粉具有以下幾個特點：蛋白含量48%，賴氨酸3.0%，脂肪8%；營養全面，提高蝦苗的成活率；增強體質，提高蝦苗的抗病力；肝腸健康，提高養成生長力。蝦奶粉能滿足對蝦苗期生長所需營養，全面彌補傳統苗料的短板。” “澳華的蝦奶粉一經推出市場就成為行業的爆品，有效地提高了養殖戶的標苗成活率和養殖成功率，為‘澳華P20大苗模式’保駕護航。今年蝦奶粉銷量預計能達到5000噸，成為國內苗料名副其實的第一。”鄧登博士說到。
澳華集團技術總監、蝦安康、蝦奶粉之父 鄧登博士 平臺創新 養蝦是一個系統的工程，單靠某一個環節的改變都不可能解決行業的問題。因此，在這屆會議上，澳華正式宣布成立“環渤海蝦蟹產業聯盟”，試圖通過整合行業優質資源，系統地解決對蝦養殖業的難題。 周勝利介紹，好苗種也是一種資源，通過整合種苗行業的優質資源，成立戰略聯盟，聯盟內公開透明，互惠互利，可以達到親蝦、幼體可追溯，養殖模式高度匹配的目標，為養殖戶解決源頭不透明的問題，購買蝦苗更可靠。按照聯盟的設想，聯盟內的種苗企業將會成為“澳華P20 大苗模式”標粗場的指定供應商，澳華客戶優先供應苗種，由澳華提供養殖全程服務跟蹤，提高養殖成功率，達到料企、苗企、標粗場、養殖戶四方共贏的目標。 目前澳華已合作苗企業包括海南海尚、海南華泰來、海南遠北、日照優快這幾家品牌苗企，通過嫁接“澳華P20大苗模式”和澳華的技術服務，今年取得了不俗的階段性成果：1、日照區域“椰�！�、“遠北”澳華用戶養殖成功率100%，盈利率80%；2、濰坊、濱州區域日照優快蝦苗澳華用戶養成率80%，盈利率70%；3、即墨區域“海德康”澳華用戶養殖成功率100%，盈利率100%。 此外，澳華還與廣州迪澳生物科技有限公司合作成立安康檢測服務中心，安康檢測服務中心發揮三大功能：1、苗種檢測，P5/P20蝦苗出場、入場雙重檢測，全程直播；2、養殖環境檢測，系統分析環境風險，指導生產規劃；3、養殖流程檢測，高價值“安康蝦”私人定制。 “目前，我們已經在日照、海陽建設了安康檢測服務中心，萊州、濰坊、黃驊、唐山的中心在建中，全方位為養殖戶提供檢測服務。未來，我們還要聯合“工業化水產圈”等信息平臺，打通流通環節，讓養殖戶養好蝦，更要賣好蝦，為養殖戶創造更高的溢價�！敝軇倮f到。 精彩報道 生物餌料及配合飼料是氮收入的主要來源，占70%以上；生態養殖模式有效提高了對蝦池塘養殖的飼料利用率，收獲的養殖生物N總支出達到餌料N總投入的近40%；外排水和池塘留存N占系統總N收入的比例仍然較高，需要進一步挖掘利用。
中國水產科學院黃海研究所副所長 李健 環保壓力巨大、形勢嚴峻，擔心、觀望沒有用，只有提早行動，各項措施有沒有效果，只有做了才知道。建議關注焦點：熱源：不同熱源（天然氣、生物質、熱泵）的實際性價比、地熱的可持續利用、工業余熱、保溫材料、熱能回收、換水量控制等；水源：可得數量與質量決定養殖規模和模式、水資源費用、用水量的降低技術、循環利用技術；排放：達標排放、污物處理、尾水循環利用、沉淀分離、生態濕地、生物絮團等。
中國科學院海洋研究所研究員 王雷 廣東省湛江市、海南省和福建省是南美白對蝦蝦苗主產區，其它地方的一代苗、二代苗、土苗都由此衍生出去。三省的育苗總量約占全囯蝦苗總量的71%-82%。 根據2016年全囯漁業統計年鑒，主要標粗產地情況如下：（1）廣東�。涸谥槿恰⒒洊|沿海建立了500多家蝦苗場，從湛江、海南、福建購進小苗標粗后供應當地養殖戶養殖，合計生產1910億尾，占廣東省蝦苗總量的56.2%。（2）廣西壯族自治區：集中在欽州地區。標粗所用小苗80%來自湛江，20%來自海南，年產蝦苗208億尾。（3）江蘇省：如東縣、贛榆區、射陽縣等，年產約217億尾。（4）山東�。喝照帐�、濱州市、東營市等，年產約550億尾。（5）河北�。禾粕绞�、黃驊市等，年產約257億尾。（6）天津市：漢沽、塘沽、大港等，年產約204億尾。（7）遼寧�。籂I口市等，年產約112億尾。
湛江蝦苗協會會長 彭樹鋒 聯盟企業宣講 廣州迪澳生物科技有限公司 成立于2008年，是海外歸國知名科學家聯合多位企業家共同投資的高科技企業。目前由兩位“千人計劃”特聘專家擔任首席科學家和首席技術官。公司基于恒溫熒光檢測技術平臺，已完成160多種檢測試劑及11種檢測儀器的開發。為包括食品、藥品等生產加工企業、大型養殖企業、第三方檢測機構、政府監督部門提供精確高效、操作便捷的分子檢測整體解決方案。
廣州迪澳技術經理 申東航 海南海尚種苗培育基地有限公司 海南海尚成立于2011年，是一家專業從事優良對蝦種苗繁育和水產養殖的企業。長期從泰國、美國和新加坡引進正宗一代親蝦，進行孵化、繁育、生產與銷售。旗下擁有養殖基地1100多畝，23家對蝦種苗培育基地，持有《海南省水產苗種生產許可證》、《水產養殖許可證》和《排污許可證》，是一家排放達標，生產和養殖規范，高苗種生產資質的企業。今年引進GAS優質種蝦，推出適合工廠化養殖的“海德康”品牌蝦苗。
海南海尚技術部 冷加華 海南華泰來水產科技有限公司 公司骨干主要由曾經服務于正大集團水產事業線10多年的銷售和技術精英組建而成，經過在正大多年的水產技術的沉淀，掌握最新的育苗技術和養殖理念，為客戶提供優質種苗和養殖技術等全方位解決方案。目前主營“椰�！蔽r苗。公司從優質的蝦種公司引進SPF種蝦，按計劃每年分批次引進SPF種蝦5000多對，然后進行強化和優選，生產出一代健康蝦苗，以滿足全國各地蝦苗市場的需求。
海南華泰來銷售負責人 陳香景 海南遠北生物科技有限公司 成立于2013年，公司的核心宗旨是專注提高南美白對蝦的養殖成功率，旗下有動保和蝦苗兩個公司。自13年成立以來，公司就把全部的注意力專注在南美白對蝦上，公司的核心育苗價值觀是：優良的基因＋完全的營養＋完善的管理。
遠北蝦苗董事長 楊阜林 日照優快水產育苗有限公司 公司從美國引進SIS、科拿灣種蝦，從源頭保證蝦苗品質。擁有完善的單胞藻培養系統、水質及病害檢測系統、以及水處理系統，形成了系統的對蝦親本培育、無節幼體孵化和種苗生產技術體系�；刂鳡I“優快”蝦苗，公司聘請育苗專家對基地育苗技術人員定期培訓，保證育苗過程操作規范和苗種優良，以提供優質、快大的蝦苗，助力養殖戶成功養殖為宗旨。
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