文 /水產前沿 實習編輯植銀素 小龍蝦學名克氏原螯蝦，在20世紀30年代傳入我國，已經有幾十年的養殖歷史。因其肉質鮮美、蛋白質含量豐富得到了市民的青睞。小龍蝦主產于長江中下游地區，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西等5個主產省產量占全國產量的95%左右。素有“中國小龍蝦之鄉”之稱的湖北潛江地區每每入夏都會刮起收購小龍蝦熱潮。
小龍蝦市場無疑是火熱的，市民除了在飯店食用、自做，近年來已經發展到互聯網購買。據央視財經報道，去年我國小龍蝦消費規模達到1370多億元，并且每年還在以30%以上的速度在遞增，可謂是爆發性增長。如此方便又美味的食物，自然得到吃貨的追崇。那么，養殖前端市場又是如何呢？
據筆者了解，在2016年我國養殖小龍蝦面積已經超過了900萬畝，是小龍蝦生產第一大國。雖然養殖面積增大，小龍蝦的價格依然高企�！敖衲挲埼r剛剛上市，價格有點貴，一般三、四、五兩的龍蝦大概在三十元一斤，二兩到三兩的大概二十五元一斤，還有就是六、七、八兩的，那個價格貴，最起碼要五十元以上�！蹦承↓埼r經銷商告訴筆者。  蝦苗雖有上漲，投苗熱情不減
小龍蝦苗（圖自沭陽鴻豐水產） “由于冬天天氣太冷，今年小龍蝦出苗的時間推遲了，早期的苗價格相對高些。”武漢百匯生物科技有限公司的陳朝如此說道，但是時間、規格以及地方市場不同，苗價也是會有差異的。 “今年1錢規格的小龍蝦苗我們售價是20元/斤，比去年貴了2塊錢/斤。市場需求很大，苗價肯定是上漲的�！便痍桒欂S水產的陳威告訴筆者。雖然苗價上漲，但是養殖戶慢慢認識到養殖小龍蝦的前景，很愿意去投資，不少養殖戶還擴大養殖面積，準備大干一場。 畝產500斤，收益可觀 湖北地區小龍蝦養殖模式蝦稻連作、稻田或池塘精養及蝦蟹混養。養殖成本主要在苗種和飼料，若技術好，有效控制成本，利潤空間十分可觀。春季3、4月份放苗，5-6月份即可上市銷售，養殖周期短，是其受養殖者青睞的一個原因。 陳威介紹到：“我們的養殖基地除去塘租和建塘費用，每畝投資3000元，畝產能達到500斤左右，用的是稻蝦套養和精養兩種模式，養殖密度和技術保障是關鍵�！� 蝦養好了，怎么賣？來自潛江的養殖戶告訴筆者：“每年差不多這個時候都有來自全國各地的經銷商來這里收購小龍蝦，不愁沒有銷路�！苯衲甑男↓埼r持續大熱，他們已經開始打探價格，但是今年天氣原因，不僅蝦苗出的慢，小龍蝦長得也慢，而市場終端的加工產業、餐飲業早已按捺不住，紛紛開始提前收購小龍蝦。加上五一假期將至，需求大增，養殖戶估計今年龍蝦價格還會接著漲！ 政府承擔小龍蝦保費50%，養殖戶獲60元/畝補貼 2017年4月，武漢市出臺了《政策性農業保險實施方案》之后，潛江市在農業保險上當地的小龍蝦上了政策性保險，這讓很多原本還在暴雨中擔驚受怕的小龍蝦種植戶安心不少。 今年，“中國小龍蝦第一縣”監利縣也在推出蝦稻套養小龍蝦保險，保險面向全縣所有蝦稻養殖戶，每畝保費60元，保險金額1500元。保費由養殖戶自主承擔50%，地方財政補貼承擔50%。同時，對精準貧困戶從事蝦稻套養小龍蝦的，養殖戶只承擔保費25%即每畝保費15元，另25%由保險公司補貼。保險范圍包括小龍蝦養殖中出現的暴發性病害和對暴雨、洪水（政府決定的分洪除外）、旱災引起的損失給予賠付。（來源：監利縣水產局） 而同時在今年4月，湖北省農業廳辦公室正式開展全省小龍蝦養殖投入品專項整治行動。本次行動在潛江市、荊州市、荊門市等小龍蝦主產區開展，主要針對制售假劣產品、非法添加抗生素、非藥品藥品化、濫用抗生素和禁用化合物、非法經營和使用違禁養殖投入品等行為。通過查處一批大要案，規范小龍蝦投入品生產加工源頭，凈化小龍蝦養殖投入品市場，構建小龍蝦養殖投入品監管長效機制。簡單來說，在未來，小龍蝦養殖會更加規范、收益也有保障，市民食用更安全。 小龍蝦苗種場推薦 1、沭陽鴻豐水產 陳威：13515286262 2、湖北福娃集團 李剛：13972119611 3、武漢百匯生物科技有限公司 陳勃：13907163151 苗場梳理難免有疏漏之處，本文沒有提到的優質小龍蝦苗場也可以在文末留言推薦或自薦，感謝各位讀者積極參與！ 【關鍵字】： 產量 小龍蝦 購種指南 水產養殖網 |
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