湖泊被禁，飼料企業布局搶位的時機到了?

• 文/ 水產前沿 唐東東

  
  

　　大北農神爽水產華東創業事業部供圖

始于1984年的太湖圍網養殖，將在今年12月底內徹底走入歷史。日前，江蘇太湖漁業管理委員會辦公室主任王小林在新聞發布會上表示，今年12月底前將對太湖蘇州市行政區域內水域的4.5萬畝圍網全部拆除到位，并收回3005張養殖證，而這片水域也是整個太湖最后的圍網養殖。

媒體報道稱，太湖圍網養殖曾為沿湖地區經濟發展和漁民增收致富做出過巨大貢獻，太湖大閘蟹更是遠近聞名。王小林表示，受圍網養殖被禁的影響，下一步漁業部門將在太湖開放性水域中大量實施放流工作，提高野生大閘蟹及其它水產品的產量，填補圍網養殖蟹的缺口。同時，“蘇州市沿湖的幾個區正加強養殖池塘的標準化改造。接下來，大閘蟹的生態養殖將作為主要的發展方向，有望進一步提升太湖大閘蟹的品質”。

通過太湖圍網養殖被禁，當地政府引導河蟹產業向池塘生態養殖轉移，我們可以猜想：品牌大閘蟹的風口是否會從過去依靠湖泊自身優良條件所產生的湖蟹，在國家環保重壓下是否會逐漸向以生態養殖為主的塘蟹轉移？也就是說，未來品牌大閘蟹將主要來自規�；�、標準化、規范化的養殖塘口。如果這一假設成立，對于河蟹養殖產業來說，少了湖泊這種自然稀缺資源所形成的天然競爭優勢后，塘蟹之間的競爭就真的是看誰能把產業內優質的資源整合到一塊了。

我們先來看看湖蟹一般是怎么打造品牌，其基本點無非有兩個方面。一是自然湖泊的水質好、螺螄等天然餌料豐富，二是具有一套嚴苛的標準。陽澄湖大閘蟹為何經久不衰，實際上是因其有自己的高標準，并用這套標準篩選出國內最優質的大閘蟹匯集在陽澄湖品牌下。某種意義上說，陽澄湖大閘蟹已經不能單純說是一個地理標志產品，而是代表了國內最優質的一批大閘蟹。

因此，借鑒湖蟹品牌形成的經驗，在以規格取勝的河蟹市場，塘蟹品牌的打造應該基于：1、塘口規模大、設計合理且所用水源優質或有賣點；2、優質的能長成大規格蟹的蟹苗；3、能讓河蟹在養成后風味媲美甚至優于天然餌料的飼料；4、能為河蟹健康安全生長保駕護航的動保產品；5、一套可執行的品牌蟹標準�？梢哉f，這些資源誰能優先整合起來，在塘蟹品牌競爭中將具備先發優勢。目前，我們能看到大北農神爽水產已在暗中發力，如牽頭組建了“中國大閘蟹千畝養殖基地聯盟”，聯盟中有建湖九龍口大閘蟹有限公司、昆山市陽澄湖老漁民水產有限公司、常州市育霖長江大閘蟹有限公司等諸多優質資源。

再來看一個現象。國泰君安研報顯示，2012-2016年，我國生鮮電商市場規模從40億元猛增至950億元，預計到2020年市場規模將達到6000億元。上述研報直言，作為電商行業的最后一片藍海，生鮮電商是巨頭們的必爭之地。而大閘蟹是整個水產板塊中，價格最高、受關注度最大的品種，意味著大閘蟹背后的大多是高端消費者，所以去年9月份在陽澄湖大閘蟹還未完全養熟時，阿里、京東、順豐幾位巨頭之間的搶位戰就已打響。對于供應鏈環節而言，節奏更為可控、出貨量更為穩定、資源更為豐富的塘蟹，將有助于其在搶位戰中提供穩定供貨的同時進行差異化營銷。據悉，順豐已在尋找優質的塘蟹資源，并有意參與其中。

綜合可見，優質塘蟹的黃金時代來臨，你看清楚了嗎？